紫甘藍也是包菜的一種，別名紅甘藍，紫包菜，為十字花科，蕓苔屬的蔬菜，為甘藍類的一個變異品種，其外形和白菜，包菜差不多，因為葉片和根莖的顏色都為紫色，所以命名為紫甘藍，以前紫甘藍的種植技術不成熟，食用地區(qū)不廣泛，所以紫甘藍很稀少，現今這種蔬菜的種植較為廣泛，已成為很常見的一種蔬菜。紫甘藍的食用方式多樣，可生食，也可熟制后食用，且營養(yǎng)價值很高。
一、紫甘藍的營養(yǎng)價值
1、紫甘藍中含有一種純天然的植物抗氧化劑，那就是胡蘿卜素，這種抗氧化劑能夠抱我我們的身體內部不受有害自由基的損害，能夠幫助我們體內細胞的更新，且有一定強健體魄的作用。
2、紫甘藍中維生素E的含量很高，維生素E別名為生育酚，有促進生殖，提高生育能力的作用，能夠促進性激素的分泌，增強男子的精子活力，治療男子不孕不育癥狀。
3、紫甘藍中還富含花青素，這種物質有延緩衰老的作用。
4、紫甘藍的熱量很低，且富含各種營養(yǎng)素，常食用有一定減肥的功效，且能提供人體所需營養(yǎng)。
二、食用紫甘藍的禁忌
1、對紫甘藍國名的人群盡量不要食用紫甘藍。
2、長期腹瀉，腸胃虛弱的患者不建議食用紫甘藍
-
-
蛋黃的營養(yǎng)價值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
雞蛋牛奶一起吃會營養(yǎng)營養(yǎng)價...
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
孕婦怎樣吃雞蛋營養(yǎng)價值高
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
上海市肺科醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)搭配
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長糖尿病、腫瘤...
-
-
四川省腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)中心
擅長：擅長結直腸癌的早...
-
-
成都市第五人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長將中醫(yī)藥和臨...
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：消化內科
-
-
紹興市中醫(yī)院 營養(yǎng)門診
擅長：擅長糖尿病、肥胖...
-
-
東莞市婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長小兒腹痛、腹...
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：糖尿病、肥胖患者...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤一病區(qū)
擅長：婦科惡性腫瘤的綜...
-
-
上海市肺科醫(yī)院 胸外科
擅長：長期從事于胸外科...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：熟練掌握普外科疾...
-
-
鞍山市中心醫(yī)院 骨科
擅長：擅長熟悉骨科常見...
-
-
紫甘藍的營養(yǎng)價值
紫甘藍俗稱紫包菜，葉片呈紫紅色、葉片上有蠟粉、葉片團在一起呈近圓形的球體。紫甘藍可以生吃也可以熟吃。在烹、炒紫甘藍時會發(fā)生的掉色現象，是正常情況。 詳細»
-
-
甘藍的營養(yǎng)價值
甘藍又叫蓮花白、包菜、花菜、大頭菜等，在我國各地廣泛栽植。甘藍最早起源于古羅馬和古希臘，之后傳入中國，適宜在15-20攝氏度的環(huán)境中生長，對土壤的適應能力強。甘藍的大部分變種都起源于地中海至北海沿岸，... 詳細»
-
-
甘藍菜的營養(yǎng)價值
每年春天市場上都有大量的甘藍菜，而且價格不高，是生活中最常見的民用菜。甘藍菜是一種很常見的食品，營養(yǎng)價值高，口感脆嫩，適合大多數人食用。它含有大量的維生素和花青素，既能補充人體，又具有抗氧化和抗衰老的... 詳細»
-
-
核桃的營養(yǎng)價值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細»
-
-
鮑魚的營養(yǎng)價值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營養(yǎng)價值，它含有很高的蛋白質和礦物質，可以幫助人體補充營養(yǎng)，強健身體，增強免疫力和抵抗力。 詳細»
公眾號
頭條號
百家號