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營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家文章

吃海鮮也有禁忌?!愛(ài)吃海鮮的看過(guò)來(lái)!

相信大家一提起海鮮就會(huì)忍不住流口水!確實(shí),海鮮的美味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓人欲罷不能。但是,美味背后也有一些小秘密,吃海鮮時(shí)得留意一些飲食搭配上的小禁忌??。接下來(lái),就讓我來(lái)給大家揭秘吧!??與含鞣酸的食物共舞,營(yíng)養(yǎng)會(huì)“羞澀”想象一下,你正享受著海鮮大餐,卻又貪心地吃了些柿子、石榴或山楂。這些家伙含有的鞣酸,會(huì)和海鮮中的鈣質(zhì)來(lái)個(gè)“親密接觸”,形成鞣酸鈣,結(jié)果就是你的身體難以吸收鈣質(zhì),營(yíng)養(yǎng)瞬間打了折扣。??與含維生素C的食物同框,小心“毒”上身橙子和檸檬等水果富含維生素C,本是健康好伙伴

小心!螃蟹配柿子,意想不到的后果!

在一個(gè)周末的午后,好友小麗??興沖沖地告訴我,她準(zhǔn)備了一道特別的秋日美食——螃蟹大餐,并搭配了新鮮的柿子作為餐后甜點(diǎn),聽(tīng)起來(lái)是不是很誘人?然而,美食之旅并沒(méi)有像預(yù)期的那樣完美結(jié)束。不久后,小麗開(kāi)始感到胃部不適,接著出現(xiàn)了腹瀉的癥狀。她疑惑地回想起了剛才的美食,難道是螃蟹和柿子一起吃的緣故???后來(lái),我們了解到??,螃蟹是高蛋白食物,而柿子中含有大量的鞣酸。當(dāng)高蛋白食物與鞣酸相遇時(shí),可能會(huì)形成不易消化的物質(zhì),對(duì)胃腸造成一定的刺激

收藏,含維生素E多的食物

吃富含維生素E的食物能夠預(yù)防很多的疾病,包括近視。為此,我便進(jìn)行了簡(jiǎn)單的整理富含維生素E的食物,希望對(duì)大家有幫助??。??水果類(lèi)。富含維生素E常見(jiàn)的水果一般有獼猴桃??、鮮棗、檸檬、桑葚、牛油果??、藍(lán)莓等,其中含有豐富的花青素、維生素A,具有清除體內(nèi)自由基的特殊物質(zhì),從而緩解眼部疲勞。??蔬菜類(lèi)。富含維生素E的蔬菜常見(jiàn)的有菠菜、卷心菜、花椰菜??、甘藍(lán)、萵苣、甘薯??、山藥等。我認(rèn)為適當(dāng)吃一些對(duì)眼睛有一定好處,還可以補(bǔ)充維生素E。??堅(jiān)果類(lèi)??

動(dòng)物蛋白食物大盤(pán)點(diǎn)!你愛(ài)吃哪些?

??在我們的日常飲食中,蛋白質(zhì)是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一。而動(dòng)物蛋白,作為蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,因其高質(zhì)量和易于人體吸收的特性而備受關(guān)注。那么,究竟哪些食物含有豐富的動(dòng)物蛋白呢???1、肉類(lèi):肉類(lèi)是動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源之一,包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。其中,瘦肉的蛋白質(zhì)含量更高,且脂肪含量相對(duì)較低,是健康飲食的優(yōu)質(zhì)選擇。??2、魚(yú)類(lèi):??魚(yú)類(lèi)也是動(dòng)物蛋白的重要來(lái)源,如鮭魚(yú)、鱈魚(yú)等。這些食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì),還含有ω-3脂肪酸等有益健康的營(yíng)養(yǎng)素

紅薯發(fā)霉了?還能不能吃,看完驚呆了!

記得那是一個(gè)陽(yáng)光明媚的周末,閨蜜紅兒和媽媽??一起在廚房忙碌著準(zhǔn)備午餐。紅兒發(fā)現(xiàn)角落里放著一個(gè)已經(jīng)發(fā)霉的紅薯,不由得皺起了眉頭?!鞍⒁?,這個(gè)紅薯發(fā)霉了,還能吃嗎???”小紅疑惑地問(wèn)。媽媽看了一眼,笑了笑說(shuō):“傻孩子,發(fā)霉的紅薯當(dāng)然不能吃了,里面可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌,吃了對(duì)身體不好?!奔t兒點(diǎn)點(diǎn)頭,心里卻有些不以為然。畢竟,紅兒曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)把發(fā)霉的部分削掉,吃剩下的部分不浪費(fèi)

補(bǔ)充膠原蛋白吃什么好,這幾種食物對(duì)你有幫助

當(dāng)歲月悄然爬上我們的臉龐,補(bǔ)充膠原蛋白便成了許多人追求青春常駐的小秘訣。那么,補(bǔ)充膠原蛋白吃什么最好呢?我這就來(lái)給大家揭秘一下,讓大家在享受美食的同時(shí),也能輕松擁有滿滿的膠原蛋白!????。??首先,我們要提的就是那美味又養(yǎng)顏的銀耳。這位“植物膠原蛋白皇后”不僅口感滑嫩,還能健脾開(kāi)胃、滋陰潤(rùn)肺,絕對(duì)是秋季滋補(bǔ)的佳品。??接著,讓我們來(lái)看看雞爪這位“膠原蛋白小能手”。它不僅膠原蛋白含量豐富,還能提高免疫力、保護(hù)心血管,甚至有降壓降脂、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的神奇功效。啃上一口,滿滿的膠原蛋白都在舌尖上跳躍

過(guò)期面粉大揭秘:風(fēng)險(xiǎn)超乎你想象!

李阿姨經(jīng)常為鄰居們分享各種美食和烹飪技巧。有一天,她在整理廚房時(shí),發(fā)現(xiàn)了一袋已經(jīng)過(guò)期的面粉。????李阿姨決定先做一些調(diào)查。她上網(wǎng)搜索了關(guān)于過(guò)期面粉的信息,發(fā)現(xiàn)面粉過(guò)期后可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì),如黃曲霉素等,這些物質(zhì)對(duì)人體健康非常有害。此外,過(guò)期面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低,食用后不能為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。????過(guò)期食品的處理方法主要有以下幾種:????物理銷(xiāo)毀:通過(guò)高溫焚燒、機(jī)械壓碎等方式,徹底銷(xiāo)毀過(guò)期食品,使其無(wú)法再次被食用。這種方式可以確保過(guò)期食品不會(huì)再次流入市場(chǎng),保障消費(fèi)者的安全

橘子,吃了真的會(huì)變胖嗎?揭秘真相!

我的表姐??小芳是個(gè)美食家,也是個(gè)身材保持得極好的女生。在一次聚會(huì)上,??她分享了她的“橘子秘訣”?!捌鋵?shí),我一直都很喜歡吃橘子,”小芳笑著說(shuō),“但我從不擔(dān)心它會(huì)讓我變胖。”原來(lái),小芳在享受橘子的美味時(shí)??,也注重了均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)。她告訴我,橘子的確含有一定的糖分和熱量,但只要搭配得當(dāng),并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。而且,橘子還富含維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)身體健康和皮膚保養(yǎng)都有好處。受到小芳的啟發(fā),我開(kāi)始重新審視橘子。我開(kāi)始嘗試每天適量食用橘子??,同時(shí)保持飲食均衡和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣

關(guān)于山梨醇, 您了解嗎?

前幾天門(mén)診來(lái)了一位這樣的患者,拿著山梨醇??來(lái)咨詢(xún),因?yàn)榧依镉腥嗽诜眠@個(gè)藥,不知道它的用途是什么,生怕家里人吃出什么毛病,所以提前來(lái)咨詢(xún)。說(shuō)到這里可能有人說(shuō)我正在吃山梨醇,那么我們今天就針對(duì)這個(gè)藥物展開(kāi)來(lái)說(shuō)一下??。山梨醇??作用機(jī)制類(lèi)似于甘露醇,主要是通過(guò)提高血漿滲透壓,導(dǎo)致組織內(nèi),特別是眼、腦、腦脊液等部位的水分進(jìn)入血管內(nèi),從而減輕組織的水腫,降低眼內(nèi)壓、顱內(nèi)壓和腦脊液的容量及其壓力

酸堿之爭(zhēng):橙子到底站哪邊?

記得那是一個(gè)陽(yáng)光燦爛的周末,我邀請(qǐng)了幾位親朋好友來(lái)家里聚會(huì)。為了增添節(jié)日氣氛,我特意準(zhǔn)備了一盤(pán)新鮮切好的橙子,希望大家能品嘗到這份清甜。聚會(huì)正酣時(shí),大家紛紛拿起橙子品嘗。不料,我的好友小玲突然問(wèn)道:“你們知道嗎?我聽(tīng)說(shuō)橙子是堿性食物,這是真的嗎?”這個(gè)問(wèn)題立刻引起了大家的興趣,大家紛紛猜測(cè)起來(lái)。為了解答這個(gè)疑問(wèn),我決定查閱一下資料。經(jīng)過(guò)一番搜索,我驚訝地發(fā)現(xiàn),原來(lái)橙子雖然口感酸甜,但實(shí)際上卻是一種堿性食物

千萬(wàn)不要輕易戒碳水?。?/h2>

??不吃碳水?小心身體跟你“鬧脾氣”哦!你們知道嗎?碳水化合物可是咱們身體的“能量加油站”呢!不吃碳水,身體可能會(huì)出現(xiàn)一系列的問(wèn)題哦。??首先,你可能會(huì)遭遇“低血糖”的襲擊。碳水化合物是身體必需的三大營(yíng)養(yǎng)元素之一,主要為我們提供日?;顒?dòng)所需的能量。如果碳水?dāng)z入不足,身體就會(huì)出現(xiàn)頭暈、面色蒼白等低血糖癥狀。??接著,營(yíng)養(yǎng)不良也可能找上門(mén)來(lái)。長(zhǎng)期缺乏碳水,身體就無(wú)法獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,讓你感覺(jué)身體被“掏空”。??更糟糕的是,胃腸道也可能“造反”

女性長(zhǎng)期喝豆?jié){,身體會(huì)發(fā)生這么多變化!

很多人在早晨的時(shí)候都會(huì)喝一杯豆?jié){,但是又害怕??出現(xiàn)異常的情況。那么女性長(zhǎng)期喝豆?jié){的身體變化有哪些?在我看來(lái),主要有以下四點(diǎn):?首先,豆?jié){中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等,在平時(shí)長(zhǎng)期適當(dāng)喝豆?jié){可以滿足自己所需要的營(yíng)養(yǎng),有利于增強(qiáng)個(gè)人體質(zhì)。?其次,豆?jié){中含有植物雌激素,可以有效的調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌,有利于機(jī)體的代謝,對(duì)于改善心態(tài)和身體健康具有一定的幫助。?豆?jié){還能輔助預(yù)防心血管疾病

火龍果加熱吃?效果驚人!

我偶然看到一位朋友分享了一條獨(dú)特的吃法——加熱后的火龍果。我當(dāng)時(shí)有些驚訝,因?yàn)樵谖矣∠笾校??火龍果一直都是直接生吃的。出于好奇,我私信問(wèn)她為什么會(huì)有這樣的吃法,她興奮地告訴我,加熱后的火龍果不僅口感更加細(xì)膩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更容易被身體吸收。受到朋友的啟發(fā),我決定親自嘗試一下這種新奇的吃法。??那天晚上,我挑了一個(gè)新鮮的火龍果,切成小塊后放入蒸鍋中稍微加熱了一下。當(dāng)火龍果變得稍微溫?zé)岷螅??我迫不及待地品嘗了一口。果然,加熱后的火龍果口感更加綿軟,而且似乎更加甜美了

圣女果的含糖量有多高?你知道嗎?

春天來(lái)了,鮮美多汁的水果紛紛上市,但是對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō),很多水果卻不敢吃,圣女果因口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,受到大眾喜愛(ài),圣女果適不適合糖尿病患者吃呢?這里我給大家做了一些詳細(xì)的說(shuō)明:??首先需要明確的是,圣女果屬于一種低糖的水果,其中含有番茄紅素、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)吃了之后,能夠幫助補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,為人體提供能量。通常情況下,每100克圣女果只提供能量22千卡,約合5.8克的碳水化合物,因此含糖量不是特別高,糖尿病的患者可以適量吃,一般不會(huì)導(dǎo)致血糖升高

空腹吃香蕉可以嗎?益處多還是隱患大?

今天咱們來(lái)聊聊一個(gè)既接地氣又讓人好奇的話題——空腹吃香蕉,這事兒到底可不可以呢?別急,讓我來(lái)給你細(xì)細(xì)道來(lái)!?????首先,關(guān)于空腹吃香蕉這個(gè)問(wèn)題,其實(shí)答案并沒(méi)有那么絕對(duì)!??一般來(lái)說(shuō),對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),空腹吃香蕉是完全沒(méi)問(wèn)題的。香蕉富含鉀元素,能幫你補(bǔ)充能量,還有助于腸胃蠕動(dòng),是個(gè)不錯(cuò)的小零食!????但是呢,如果你本身腸胃比較敏感,或者有胃潰瘍之類(lèi)的問(wèn)題,那可能就得稍微注意一下了,因?yàn)榭崭钩钥赡軙?huì)讓胃有點(diǎn)“小情緒”。??在這種情況下,最好是吃點(diǎn)東西墊墊肚子再吃香蕉,這樣會(huì)更舒服一些

漲知識(shí):牛奶是酸性還是堿性,你了解嗎?

牛奶是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的乳制品,不僅美味又健康,那大家知道牛奶是屬于酸性還是堿性的呢???牛奶是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物,通常屬于堿性食物,因?yàn)榕D痰闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)和鈣質(zhì),而蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)分析后會(huì)呈弱酸性,而鈣劑在經(jīng)過(guò)分解后會(huì)產(chǎn)生堿性,所以中和后牛奶是屬于偏堿性的食物。?所以,在平時(shí)我們適當(dāng)喝牛奶,不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),同時(shí)牛奶中含有乳酸菌,還可以增加胃腸道蠕動(dòng),有利于食物的消化和吸收

你知道嗎?豆?jié){和牛奶可以一起喝?

豆?jié){和牛奶都是常見(jiàn)的飲品,但你是否曾經(jīng)想過(guò)將它們混合在一起飲用?有人質(zhì)疑這樣做是否健康,那么豆?jié){和牛奶可以一起喝嗎?讓我們一起來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。其實(shí),豆?jié){和牛奶是可以一起喝的。因?yàn)槎節(jié){是由黃豆研磨而成的飲品,和牛奶都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,而且兩種食物沒(méi)有相克的成分,是可以一起喝的,適量飲用,還能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充體內(nèi)的鈣元素,但是過(guò)量喝的話會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹痛、腹瀉這種不適的癥狀。另外,如果對(duì)牛奶或豆?jié){過(guò)敏我建議避免飲用,否則就會(huì)出現(xiàn)皮膚皮疹、瘙癢的現(xiàn)象

雞蛋雖小,但營(yíng)養(yǎng)豐富,每天吃一個(gè)能給你帶來(lái)5大好處,不妨看看

雞蛋看似小小個(gè),卻蘊(yùn)含著能量,其營(yíng)養(yǎng)相對(duì)全面,能每天吃上一個(gè)雞蛋,可以獲取人體需要的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、微量元素、礦物質(zhì),收獲的好處頗多,但前提是身體適應(yīng),正確吃。有的人錯(cuò)誤吃雞蛋,一樣會(huì)帶來(lái)影響。那么,每天吃個(gè)雞蛋具體有哪些好處能收獲呢?

哪種油最不健康?是大豆油嗎?坦言:這4種油才真的要少吃

食用油作為烹飪食物常用到的東西,無(wú)論是炒菜還是油炸食物,都需要用到食用油。食用油本身有多種類(lèi)型,常用的是大豆油、菜籽油、橄欖油、花生油等,用料不一樣,營(yíng)養(yǎng)成分有差異,而關(guān)于食用油的挑選,正確使用方法要去了解。那么,哪種油最不健康呢?

巧克力搭配禁忌大揭秘!

巧克力作為美味的甜品,但你知道嗎?它其實(shí)有很多搭配禁忌。那么,哪些食物不適合和巧克力一起食用呢?讓我們一起揭秘吧!半年前,遇見(jiàn)一位5歲小男孩??,他媽媽說(shuō)他最近睡覺(jué)動(dòng)不動(dòng)就抽動(dòng)一下,有的時(shí)候還會(huì)抽筋,我給他做了一個(gè)血液檢查,發(fā)現(xiàn)孩子缺鈣。媽媽聽(tīng)到這個(gè)結(jié)果也是有點(diǎn)不可思議??,震驚的說(shuō)“我知道他正長(zhǎng)身體呢,天天給他喝牛奶呢,怎么會(huì)缺鈣呢?!焙髞?lái)經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)才知道孩子最喜歡吃巧克力,早餐一般就是巧克力醬抹面包,再搭配一杯牛奶,媽媽覺(jué)得這樣既能提供能量,還能補(bǔ)鈣???♀?

名醫(yī)問(wèn)答

產(chǎn)后妊娠紋紅腫凸起瘙癢怎么辦

劉春宜
劉春宜 主治醫(yī)師 襄陽(yáng)市中心醫(yī)院

答:產(chǎn)后妊娠紋紅腫、凸起、瘙癢,考慮是妊娠紋被過(guò)度拉伸或妊娠紋出現(xiàn)的部位細(xì)胞增生過(guò)快所致,也可能是繼發(fā)感...

妊娠紋晚上奇癢難耐怎么辦 A:妊娠紋晚上奇癢難耐,通常是皮下組織被拉伸,皮膚纖維組織斷裂而引起的。除瘙癢外,部分孕婦還可伴有燒灼感...

幾個(gè)月會(huì)長(zhǎng)妊娠紋啊 A:通常懷孕3~7個(gè)月左右會(huì)長(zhǎng)妊娠紋,也有可能整個(gè)孕期都不長(zhǎng)妊娠紋。 妊娠紋的發(fā)生在孕婦中較為普遍。妊娠...

孕婦妊娠紋怎么去除 A:孕婦妊娠紋可以通過(guò)一般治療、藥物治療、物理治療等手段來(lái)去除,具體內(nèi)容如下: 1、一般治療:一般建議是...

懷孕多久長(zhǎng)妊娠紋 A:妊娠紋通常會(huì)在孕24周左右出現(xiàn),且在懷孕期間逐漸加深,但也會(huì)有一部分孕婦可能不長(zhǎng)妊娠紋。 妊娠紋是一...