生產(chǎn)杏子的果樹屬于落葉喬木類的高達樹木，為地生植物，沒肉絨毛，葉片較為寬大，為橢圓形或是圓形葉片，這種水果的花期在3-4個月左右，果期為6-7個月。杏子的果實外觀為圓形，表皮多為黃色，白色或是淡紅色，味道香甜，多汁水，內(nèi)有黑色或是深褐色果核，也是杏子的種子。杏子為中國地區(qū)的原生水果，現(xiàn)今中國最大，最優(yōu)質(zhì)的杏子產(chǎn)地為新疆伊犁地區(qū)，該地區(qū)光照充足，適合杏子的生長。
一、杏的營養(yǎng)價值和功效
1、杏子中富含大量黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)是治療一些慢性疾病的良藥，能夠調(diào)節(jié)心臟肌肉和人神經(jīng)的活性，可預(yù)防慢性心臟病，心肌梗死等心血管疾病。
2、杏子有止咳化痰的功效，感冒或是扁桃體發(fā)炎，感染風(fēng)寒引起的咳嗽不止，多痰等癥狀，都可以食用杏來進行治療，可直接食用新鮮的生杏，也可用杏肉煮湯來食用。
3、杏子中含有各種維生素，其中維生素C的含量較高，且杏子中含有多酚這一物質(zhì)，抗氧化的能力很強，能夠降低血管內(nèi)的膽固醇，防止血栓等癥狀。
二、食用杏子的禁忌
1、以此食用杏子的量不宜太多，杏子中含有苦杏仁苷類成分，經(jīng)過人體分解代謝會有一定的毒性。
2、孕婦不建議食用杏子。
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