人們?nèi)椭卸茧x不開(kāi)肉類(lèi)，肉類(lèi)能夠帶給人體大量的熱量，蛋白質(zhì)，脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以維持人們每日的正?；顒?dòng)所需，市面上也有多種食用肉類(lèi)，常見(jiàn)的為豬肉，牛羊肉，雞鴨魚(yú)肉等等。除這些外，還有一些不常見(jiàn)肉類(lèi)。鹿肉就是一種不常見(jiàn)食用肉類(lèi)，屬于很高級(jí)的野食肉類(lèi)了，因?yàn)檫@一動(dòng)物嚴(yán)格來(lái)說(shuō)很多品種屬于保護(hù)動(dòng)物，多為野生，人工養(yǎng)殖很少。但是鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且口感很好。
一、鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
鹿肉為高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食用肉類(lèi)，且鹿肉中含有多種活性物質(zhì)，食用鹿肉對(duì)人體的好處很多，具體如下：
1、食用鹿肉可以滋潤(rùn)五臟，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的氣血，有調(diào)血補(bǔ)虛的功效，產(chǎn)后的體虛無(wú)乳的女性可以食用鹿肉來(lái)調(diào)節(jié)身體。
2、鹿肉中的蛋白質(zhì)含量很高，且鹿肉中的這些蛋白質(zhì)都是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體攝入這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)后能夠促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，提高人體的免疫力，增強(qiáng)人的體質(zhì)。
3、鹿肉有壯陽(yáng)的功效，腎虛的患者可以常食用鹿肉來(lái)進(jìn)行治療。
4、鹿肉也有活血養(yǎng)顏的作用，有一定美容的功效。
二、食用鹿肉的禁忌
1、患有外傷的患者不建議食用鹿肉。
2、感染發(fā)熱的患者不能食用鹿肉。
3、陽(yáng)盛上火的患者盡量不要食用鹿肉。
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