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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
燒烤一般是肉類加上油煙調(diào)料，熱量比較高，食物在胃中一般難以消化，尤其是在晚上吃燒烤更容易導(dǎo)致身體消化不了。肉是人體的必需品，含有豐富的鐵，蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)，也是人體的能量來源之一。在燒烤中將肉類與蔬菜搭配在一起，可以使身體更好地吸收這些營養(yǎng)素，也可以控制肉中脂肪過多的情況。如果擔(dān)心吃燒烤長胖，建議盡量不要在晚上吃燒烤。
一、怎樣吃燒烤才可能不會長胖
1、盡量不要喝酒，在燒烤中喝啤酒是導(dǎo)致肥胖的主要原因。
2、盡量不要吃相同部位的肉，內(nèi)臟的卡路里要比其他部位的肉類更低，可以搭配食用。
3、吃完烤肉后盡量不要吃甜品類食物，其中的糖分會使身體攝入的能量急劇增加。
4、可以偶爾吃燒烤，但盡量不要多吃。燒烤吃的多對腸胃也不好，而且很容易上火。
5、可以適當(dāng)吃一些水果，有助于清理腸胃中的油膩。
二、身體為什么會變胖
1、不吃早餐有可能會使身體的新陳代謝變慢，脂肪燃燒速度下降，身體自然會發(fā)胖。
2、食用含糖量過高的食物，會使身體的血糖水平提高，從而導(dǎo)致身體產(chǎn)生過多的胰島素，對新陳代謝出現(xiàn)負(fù)面影響。
3、暴飲暴食或者過度節(jié)食，都會使得身體出現(xiàn)健康問題，對于減肥沒有好處，后期也會引起體重反彈。
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