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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)科
許多人都經(jīng)歷過減肥，減肥時注定要為零食掉眼淚嗎？有沒有不發(fā)胖還健康的零食呢？應(yīng)該很多人都比較關(guān)注這個話題，接下來讓我們一起了解一下吧~
吃什么零食不發(fā)胖還健康
因為零食會添加大量的糖、大量的鹽，經(jīng)過油炸或者焗烹制方法進行制作的。因為加了大量的糖、大量的鹽，還有一些油炸的食物，口感會比較好，而且其保存的時間也比較長，這是比較符合、市場需求的。
但是零食對于人體來說是非常不利的，因為高鹽、高糖、高油的食品過多攝入之后，熱量容易超標(biāo)，而且油脂的吸收也會吸收得比較多，若沒把熱量消耗掉，最終會導(dǎo)致發(fā)胖。如果你吃一些比較健康，又比較不會發(fā)胖的零食，可以嘗試自己動手做。
常見的比較健康的零食，比如陳醋泡花生米，或者陳醋泡黑木耳，這兩種零食既健康而且又不容易發(fā)胖，而且營養(yǎng)價值非常高，是值得比較推薦的零食。當(dāng)然，前提也要在不超量進食、清淡的烹調(diào)方式下才有用。
有些人除了減肥期間不吃零食，還會采取斷食的方法來減肥，那么每個人都可以用斷食療法嗎？下面我們一起來看一看~
斷食療法
斷食療法是這樣，一般不要吃肉，也不要吃米飯。通過吃水果、喝水，喝點蜂蜜跟果汁，度過大概七天甚至14天的一個療程，此時需要人體進行能量的改變。開始時，要通過米飯來獲得能量，只是通過米飯來獲得的碳水化物作為主要功能體?，F(xiàn)在一下斷了，變成用果汁、用水、用蜂蜜這些東西來替代碳水化物，來源其實是不夠的。
所以，斷食療法對于年輕人是沒問題的，因為年輕人有較好的新陳代謝替代作用，可很快適應(yīng)過來。而且斷食療法對于一些年輕人，如有過敏性鼻炎、肥胖癥，或者是紅斑狼瘡這一類患者而言，通過斷食療法，清腸排毒，還可增強免疫力，所以有一定的治療效果。
但對于中老年人，晚期腫瘤、晚期的肝硬化、腎衰竭、心衰竭這些病人來說，如果一下拿掉能量，要把它重新調(diào)整過來可能是不行的，可能因此衰竭下去。因為沒有能量，機體就會分解肌肉，人就逐漸變得消瘦。分解了肌肉，沒有了蛋白質(zhì)，人的抵抗力下降，可能出現(xiàn)合并其它感染，繼而走向感染性休克、甚至死亡這條道路。
所以老年人、中晚期疾病的人不要隨便斷食，這樣是要命的。斷食有用，但一定要分清楚適用的人群。
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