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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蕨菜豆腐燉大骨頭是否可以一起吃，取決于具體情況。一般情況下是可以一起吃的，但部分人群可能對(duì)食材中的某些成分過敏，不可以一起吃。如果吃了之后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
1、可以：從營養(yǎng)和食物搭配的角度來看，蕨菜、豆腐和大骨頭之間沒有明顯的相克關(guān)系。而且蕨菜富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)元素，豆腐富含鈣、蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，大骨頭的含鈣量也比較高，這三種食材合理搭配，有助于營養(yǎng)的全面吸收，只要對(duì)食材不過敏，通常是可以一起吃的。
2、不可以：但部分人群可能由于自身體質(zhì)的原因?qū)τ谑巢闹械哪承┏煞诌^敏，例如對(duì)蕨菜或豆腐過敏，在吃了之后容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀，因此是不可以一起吃的。
雖然大多數(shù)人可以一起吃，但是需要適量吃，不能夠一次性過多吃，以免導(dǎo)致消化不良或熱量攝入過多引起肥胖。
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燕窩，是屬溫性的食品，而銀耳是屬于性平類的食材，將兩者放在一起燉沒有問題的。燕窩和銀耳一起搭配煮，這樣的話其保健的價(jià)值就會(huì)更高，還可以加點(diǎn)紅棗及冰糖與銀耳燕窩一起煮。而且紅棗對(duì)女性來說，還可以達(dá)到十分... 詳細(xì)»
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