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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
番茄炒蛋是一道非常受歡迎的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值豐富。以下是番茄炒蛋的營養(yǎng)價值。
1.增強免疫力：番茄炒蛋中含有豐富的維生素C，有助于增強人體免疫力，促進傷口愈合。
2.預防便秘：番茄中的纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘和降低血糖。
3.維持肌肉生長：番茄炒蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是人體細胞的基本構建材料，有助于維持肌肉、骨骼和其他組織的健康。
4.有助于大腦發(fā)育：雞蛋中還含有一定量的膽堿，對大腦發(fā)育和記憶力提高有益。
5.預防心血管疾?。悍殉吹爸泻胸S富的維生素B群，而維生素B群對身體代謝、神經系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的功能至關重要。
總之，番茄炒蛋是一道既美味又營養(yǎng)的菜肴。富含多種必需的營養(yǎng)素，對身體健康有很多益處。
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