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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
伊麗莎白瓜指的是伊麗莎白甜瓜，是甜瓜的一個品種，具有以下營養(yǎng)價值：
1.含有豐富的水分：每100克瓜肉中含有94.5克水分，可以幫助人體補充水分，緩解夏季高溫帶來的脫水癥狀。
2.富含維生素C：維生素C是一種強效的抗氧化劑，有助于提高免疫力，促進碳水化合物代謝，提高鐵的吸收率，參與膠原蛋白的合成等作用。每100克伊麗莎白甜瓜中含有約30毫克維生素C，滿足了人體每日所需量的50%以上。
3.富含維生素A：維生素A是維持人體正常生長發(fā)育、視力、免疫功能以及維持皮膚、黏膜等健康的重要物質。伊麗莎白甜瓜中富含的維生素A可以滿足人體每日所需量的約15%。
4.富含膳食纖維：膳食纖維是一種對人體健康非常有益的營養(yǎng)物質，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘問題。每100克伊麗莎白甜瓜中含有約0.8克的膳食纖維，有助于人體每日所需量的一定比例。
5.富含多種礦物質：包括鉀、鎂、鈣和鋅等。鉀是一種重要的電解質，可以調節(jié)身體的水平衡、酸堿平衡和心臟功能等。鉀的攝入與高血壓的發(fā)病率有關，適量的攝入有助于預防高血壓。伊麗莎白甜瓜中含有豐富的鉀，可以有效補充人體所需。
伊麗莎白甜瓜是一種理想的夏季水果，有助于保持身體健康和美容。因此，在飲食中適量食用可以獲得多種營養(yǎng)物質的補充，并享受其清爽的口感。
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