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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
紅土豆富含原花青素和大量微量礦物質(zhì)元素，具有補(bǔ)血、美容護(hù)膚、防治高血壓和心臟病等功效。
1.補(bǔ)血：紅土豆中的鐵元素和其他礦物質(zhì)有助于促進(jìn)血紅蛋白的合成，從而有效改善貧血狀況。
2.美容護(hù)膚：紅土豆中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚更加細(xì)膩光滑。同時(shí)，其抗氧化作用也有助于減少皮膚上的色斑和皺紋，提升整體膚質(zhì)。
3.防治高血壓和心臟?。杭t土豆中的鉀元素和膳食纖維有助于降低血壓和膽固醇水平，減少心臟負(fù)擔(dān)。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分還能夠增強(qiáng)心臟功能，提高心血管系統(tǒng)的整體健康水平，從而有效防治高血壓和心臟病等慢性疾病。
適量食用紅土豆，可以為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，幫助維護(hù)身體健康。但是需要注意，由于紅土豆中含有較多的淀粉和糖分，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
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