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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
黃皮，又稱黃皮果、黃皮子等，是一種常見的水果，其果實呈黃色，味道酸甜適中，營養(yǎng)豐富。黃皮的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.富含維生素C：黃皮含有豐富的維生素C，每100克黃皮果肉中就含有50毫克左右的維生素C，是蘋果、橙子的兩倍多。維生素C對人體有多種益處，如提高免疫力、抗氧化、美容養(yǎng)顏等。
2.富含膳食纖維：黃皮中的膳食纖維含量也非常豐富，每100克黃皮果肉中含有1.6克的膳食纖維。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化和排便，對預(yù)防便秘、降低血脂、控制血糖等都有很好的效果。
3.富含礦物質(zhì)：黃皮中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對人體的骨骼健康、血液生成、能量代謝等都有重要作用。
4.含有多種氨基酸：黃皮中的氨基酸種類豐富，包括人體必需的8種氨基酸，對人體的生長發(fā)育、組織修復(fù)、免疫功能等都有重要影響。
總的來說，黃皮是一種營養(yǎng)豐富的水果，不僅口感好，而且對人體健康有多種益處。適量食用黃皮，可以幫助補充人體所需的多種營養(yǎng)素，提高免疫力，預(yù)防疾病，對健康有很好的促進(jìn)作用。
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