蕎麥有被稱為三角麥、烏麥和花蕎，不同地方叫法不同，根據(jù)蕎麥的口感又可以分為甜蕎和苦蕎?？嗍w中含有大量的蘆丁，對預防心血管疾病有比較好的功效。蕎麥在中國有比較悠久的種植歷史， 吃蕎麥對保持身體健康有比較好的保健功效，而且具有比較高的營養(yǎng)價值。
蕎麥的營養(yǎng)價值：
1、蕎麥中含有蛋白質成分，但是蛋白質含有豐富的賴氨酸，同時還含有比一般的谷物中含量要高的鐵、錳、鋅等微量元素。除此之外，蕎麥中膳食纖維的含量也比一般的精致大米的含量要高很多，蕎麥具有非常高的營養(yǎng)保健的功效。
2、維生素E和可溶性膳食纖維在蕎麥中的含量比較高，除此之外還含有可以減低人體膽固醇和血脂的煙酸和蘆丁。蘆丁降低膽固醇的功效比較好，而且還可以軟化血管，在一定程度上可以預防腦出血癥狀的發(fā)生。
3、蕎麥中還含有煙酸，煙酸也對預防心血管疾病的發(fā)生具有比較好的功效。煙酸可以促進機體的新陳代謝，增強肝臟的解毒能力，它還在一定程度上可以擴張小的血管，降低血液中的膽固醇含量。
4、鎂在蕎麥中的含量也比較高，鎂可以促進機體溶解纖維蛋白，因此使得血管擴大，凝血塊因此也無法正常形成。凝血塊形成是導致血栓的重要原因，因此吃蕎麥還可以預防血栓的形成。
-
-
蛋黃的營養(yǎng)價值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
雞蛋牛奶一起吃會營養(yǎng)營養(yǎng)價...
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
孕婦怎樣吃雞蛋營養(yǎng)價值高
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
中山大學附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：對各類腫瘤患者進...
-
-
中山大學附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：中西醫(yī)結合臨床專...
-
-
朝陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：專長于各種類型糖...
-
-
山西省腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：預防保健和人群營...
-
-
北京大學腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)搭配治療
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長兒童營養(yǎng)不良...
-
-
北京大學腫瘤醫(yī)院 腫瘤放療科
擅長：晚期腫瘤的姑息放...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤一病區(qū)
擅長：婦科惡性腫瘤的綜...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤三病區(qū)
擅長：婦科腫瘤的手術，...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 兒一科
擅長：小兒內科各系統(tǒng)疾...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 內分泌科
擅長：甲狀腺、甲狀旁腺...
-
-
朝陽市中心醫(yī)院 內分泌科
擅長：糖尿病及其并發(fā)癥...
-
-
核桃的營養(yǎng)價值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細»
-
-
鮑魚的營養(yǎng)價值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營養(yǎng)價值，它含有很高的蛋白質和礦物質，可以幫助人體補充營養(yǎng)，強健身體，增強免疫力和抵抗力。 詳細»
-
-
魚子的營養(yǎng)價值
魚子是當今世界上一的名貴食材之一，經濟價值很高，有一勺魚子一黃金的說法。魚子為雌性魚類未受精的卵子，未完全成熟，食用魚子都是直接從魚腹中取出，魚子單體味體積較小的圓形，整體取出則為塊狀，一般是取出后制... 詳細»
-
-
甜瓜的營養(yǎng)價值
甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實，主要分布于中、美、意、日等國。甜瓜在我國有幾千年的栽培史，在《詩經》和《齊民要術》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，... 詳細»
-
-
藕粉的營養(yǎng)價值
藕粉是中國最古老的傳統(tǒng)小吃之一，早在幾百年前就已經被發(fā)明并被各地廣泛食用，現(xiàn)今藕粉的主要產地為浙江周邊等地。藕粉的食用方式主要為沖調，運用滾燙的開水加入藕粉，然后用湯勺攪拌均勻，等稍微冷卻呈凝固狀后即... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號