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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
魷魚是一種富含蛋白質(zhì)的食材，其蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高。魷魚肉中蛋白質(zhì)的含量為16-18%，這使其成為一種高蛋白的食物選擇。
魷魚蛋白質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)之一是其生物利用度較高。這意味著身體更容易吸收和利用魷魚所含的蛋白質(zhì)。此外，魷魚蛋白質(zhì)中不僅含有必需氨基酸，而且含有較高比例的賴氨酸和組氨酸，這對(duì)于維持人體生理功能和骨骼健康非常重要。
魷魚蛋白質(zhì)還有助于維持肌肉組織和促進(jìn)肌肉修復(fù)。此外，還對(duì)于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能和提高身體抵抗力有益。
然而，需要注意的是，魷魚蛋白質(zhì)中也含有一定量的嘌呤。對(duì)于嘌呤代謝異常的人群，攝入過多魷魚蛋白質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)等相關(guān)疾病的發(fā)生。因此，這類人群在攝入魷魚及其制品時(shí)應(yīng)適量，并遵醫(yī)囑進(jìn)行飲食調(diào)控。
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魷魚蛋白質(zhì)含量高嗎
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豆?jié){蛋白質(zhì)含量高嗎
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魷魚蛋白質(zhì)含量高嗎
魷魚蛋白質(zhì)含量高。每百克魷魚干品含有蛋白質(zhì)66.7克，鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16％～20％。并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽，利于骨骼的發(fā)育和補(bǔ)充造血原料。魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽... 詳細(xì)»
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鯽魚蛋白質(zhì)含量高嗎
鯽魚是一個(gè)高蛋白的水產(chǎn)品，含有的蛋白質(zhì)約占20%。其結(jié)構(gòu)與人類組織類似，利用率很高。鯽魚中的肌肉組織肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化吸收，能補(bǔ)充人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白。鯽魚內(nèi)含有的礦物質(zhì)、微量元素... 詳細(xì)»
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草魚蛋白質(zhì)含量高嗎
草魚是一種常見的淡水魚類，是我國傳統(tǒng)的食用魚之一。蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富的食物。草魚的蛋白質(zhì)含量普遍在16%到23%，是一種相對(duì)含量較高的魚類。蛋白質(zhì)是人體所必需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一... 詳細(xì)»
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鯽魚蛋白質(zhì)含量高嗎
鯽魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的淡水魚類，其蛋白質(zhì)含量較高。通常情況下，鯽魚的蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到17%到22%之間，這個(gè)比例是非?？捎^的。蛋白質(zhì)是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，它對(duì)人體的生長(zhǎng)和維持正常功能都起著非常重要的... 詳細(xì)»
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鱸魚蛋白質(zhì)含量高嗎
鱸魚所富含的蛋白質(zhì)是比較高的，而且他也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白里面的一種，有利于人體的吸收，在日常的食物之中，像瘦肉、雞蛋、牛奶、豬肉、魚肉、牛肉等食物富含的蛋白質(zhì)都是比較高的。蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w的一個(gè)重要的組成成... 詳細(xì)»
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