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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
早晨和晚上是最適合喝牛奶的時段。
早晨起床后，人體處于一夜未進食的狀態(tài)，此時飲用一杯牛奶可以迅速為身體提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，有利于啟動一天的新的活力。而在晚上睡前飲用牛奶，可以通過牛奶中的色氨酸幫助睡眠，使人在夜間更好地休息。早餐后適量飲用牛奶有助于補充水分和營養(yǎng)，提高早晨的工作效率；而在晚餐后適量飲用牛奶有助于促進高品質(zhì)的睡眠，使人在夜間更好地恢復(fù)體力，保持身體健康。不過，需要注意的是，不建議在飯前或者飯后立即飲用牛奶。牛奶中的蛋白質(zhì)會與飯中的一些營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)形成不易消化的沉淀，影響飯后的消化吸收。所以，最好是在飯后一段時間再飲用牛奶。此外，還有一些人群需要特別注意喝牛奶的時間。比如胃潰瘍患者，由于胃酸過多，最好在飯后2小時再飲用牛奶，避免刺激胃酸分泌。對于容易患上尿結(jié)石的人群，則不宜在晚餐后飲用牛奶，以免增加尿鈣的排泄引發(fā)結(jié)石。
總的來說，早晨和晚上是喝牛奶的最佳時段，但在飯前、飯后和有特殊健康情況的人群需要特別注意飲用牛奶的時間。合理的飲用牛奶，有益于身體健康。
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