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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
花生是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)，對人體有著很好的營養(yǎng)價值。但是很多人都擔(dān)心吃花生會長胖，那么花生到底會不會讓人長胖呢？
首先，每100克花生中含有大約約567千卡的熱量，主要來自于脂肪和蛋白質(zhì)。這個熱量含量相對較高，所以如果攝入過多，就容易造成熱量攝入過剩，導(dǎo)致體重增加。但是，即使花生的熱量較高，但相比起一些薯片、巧克力和糖果等零食而言，花生仍然是一種比較健康的零食選擇。
其次，花生中的脂肪主要是健康的不飽和脂肪酸，這種脂肪有助于降低膽固醇，減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。如果適量食用花生，能夠通過增加飽腹感，減少進(jìn)食其他高熱量食物的攝入，從而對控制體重有一定的幫助。
此外，花生中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，減少便秘的發(fā)生。膳食纖維還能夠延緩胃排空時間，減緩碳水化合物的吸收，從而穩(wěn)定血糖水平，減少饑餓感。這對于控制體重也是有一定的幫助的。
最后，任何食物都是相對的，只有在合理的攝入量下，才不會對體重產(chǎn)生負(fù)面影響。所以，合理食用花生是不會讓人長胖的。但是如果攝入過量，任何食物都會導(dǎo)致體重增加。因此，在日常飲食中，應(yīng)該適量食用花生，結(jié)合健康的飲食習(xí)慣和適量的運(yùn)動，來保持健康的體重和良好的身體狀態(tài)。
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