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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
維生素C是一種重要的水溶性維生素，在機(jī)體內(nèi)起著多種重要的功能，包括促進(jìn)抗氧化、提高免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成等。然而，人體無法自行合成維生素C，所以必須通過食物攝入。以下是一些常見的含有豐富維生素C的食物。
1.柑橘類水果：柑橘類水果如橙子、檸檬和葡萄柚是維生素C的良好來源。這些水果不僅含有豐富的維生素C，還富含纖維和其他抗氧化物質(zhì)。每天攝入柑橘類水果，不僅可以提供充足的維生素C，還有助于維持健康的消化系統(tǒng)。
2.草莓：草莓是另一種富含維生素C的水果。每100克草莓約含有60毫克的維生素C，這比一杯橙汁還多。此外，草莓還富含抗氧化物質(zhì)，對(duì)抵御自由基損傷有良好的幫助。
3.蔬菜：除了水果，蔬菜也是維生素C的重要來源。其中，辣椒、綠葉蔬菜以及西蘭花都富含維生素C。特別值得一提的是，辣椒中的維生素C含量非常高。一個(gè)中號(hào)的紅辣椒約含有150毫克的維生素C，是每天所需攝入量的2倍以上。
4.熱帶水果：許多熱帶水果也是維生素C的良好來源。例如，獼猴桃kiwi和芒果富含維生素C，并提供額外的抗氧化物質(zhì)和纖維。只需食用1個(gè)kiwi或1/2個(gè)芒果，就能提供所需的維生素C。
維生素C的穩(wěn)定性需要注意。維生素C容易受到熱、光、氧氣和酸的破壞。因此，在食用富含維生素C的食物時(shí)，要盡量減少烹飪和加熱的過程，最好生吃或輕度加熱。此外，常溫下儲(chǔ)存的食物比冷藏的食物含有更多的維生素C。
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維生素D是一種脂溶性維生素，存在多種食物中，一些富含維生素D的食物包括：1.魚類：比如鮭魚、鰻魚、鱈魚和沙丁魚，都是天然的維生素D的來源。2.香菇：經(jīng)過紫外線照射后，香菇可以產(chǎn)生維生素D。3.雞蛋：尤... 詳細(xì)»
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蘋果含有維生素c嗎
一般來說，蘋果含有豐富的維生素C。蘋果中的維生素C含量取決于品種和成熟度，一般來說，蘋果中的維生素C含量比較高，特別是新鮮的蘋果。通常每100克蘋果中含有平均約5毫克的維生素C，這個(gè)含量雖然不如柑橘類... 詳細(xì)»
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蘋果含有維生素c嗎
蘋果中是含有維生素c的，同時(shí)還含有大量的糖分和有機(jī)酸以及膳食纖維，還有一些其他的維生素，比方說維生素b族，維生素a等，同時(shí)也含有黃酮類的一些芳香類物質(zhì)。蘋果中的大量的糖粉能夠補(bǔ)充人體所需要的能量，同時(shí)... 詳細(xì)»
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