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鄧杲 副主任醫(yī)師 成都市第三人民醫(yī)院 中醫(yī)科
??在眾多美食中,??貝果常常備受關(guān)注,可不少人在了解它的熱量情況后,心中都不禁泛起疑惑:貝果的熱量明明比較高呀,那為何還會(huì)被一些人視作減肥期間可選擇的食物呢???這看似矛盾的現(xiàn)象背后,實(shí)則隱藏著諸多值得探究的緣由。從它獨(dú)特的飽腹感,到所含營(yíng)養(yǎng)成分的優(yōu)勢(shì),再到搭配食用的靈活性等方面,都有著與減肥息息相關(guān)的“秘密”。接下來(lái),就讓我們一同深入剖析。????
1.高飽腹感:貝果含有較多膳食纖維以及優(yōu)質(zhì)碳水化合物,像全麥貝果等在腸胃中消化吸收相對(duì)緩慢,能讓人長(zhǎng)時(shí)間感覺(jué)飽腹,進(jìn)而減少其他高熱量食物的攝取,有助于控制一天總體熱量攝入,利于減肥。
2.營(yíng)養(yǎng)助力代謝:選擇全麥、雜糧等制成的貝果,其富含的B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)維持正常新陳代謝很重要。例如B族維生素參與身體能量代謝環(huán)節(jié),能讓身體更有效地消耗攝入的能量,避免熱量過(guò)多轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。
3.搭配多樣化:貝果搭配起來(lái)很靈活,可以與低脂蔬菜(如黃瓜、生菜、番茄等)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(像雞胸肉、水煮蛋、無(wú)糖酸奶等)搭配食用,組成營(yíng)養(yǎng)均衡又熱量可控的餐食,既能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求,又可輔助減肥。
4.分量易把控:貝果一般有相對(duì)固定的大小和分量,對(duì)比那些容易過(guò)量食用的普通面包,貝果便于控制每次的食用量,只要合理控制每天吃的個(gè)數(shù),如半個(gè)或一個(gè),配合其他食物合理安排,就不會(huì)攝入過(guò)多熱量。
??注意事項(xiàng):??
1.選擇種類(lèi):優(yōu)先選擇全麥、雜糧等原料制作的貝果,盡量避開(kāi)添加大量奶油、巧克力、高糖餡料等的貝果,前者營(yíng)養(yǎng)更豐富且相對(duì)健康,后者熱量會(huì)更高,不利于減肥。
2.搭配合理:吃貝果時(shí)要搭配好其他食物,保證有蔬菜、蛋白質(zhì)等,形成營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食結(jié)構(gòu),避免單獨(dú)只吃貝果,不然營(yíng)養(yǎng)單一且可能達(dá)不到減肥效果。
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