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米飯含糖量高嗎

米飯的含糖量是比較高的,屬于高糖分食物。

米飯的主要成分是淀粉,在攝入人體內(nèi)會迅速轉(zhuǎn)換成葡萄糖,從而導(dǎo)致血糖升高。由于米飯的血糖生成指數(shù)高,淀粉含量也高,因此血糖負(fù)荷較重,建議糖尿病人、糖耐量異常者及肥胖者控制米飯量,并且做到粗細搭配,在日常的飲食中添加一些粗雜糧,如蕎麥、燕麥、玉米、紅薯及各種豆類等,可以輔助控制餐后血糖及體重。需要強調(diào)的是,雖然米飯含糖量高,但所有人群都應(yīng)該以米飯等谷薯類作為主食,只需注意適量及合理搭配,切不可因為血糖或體重超標(biāo)就不吃或極少吃主食。

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