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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
減肥時(shí)的晚餐應(yīng)該選擇低卡路里、高纖維的食物，這樣既能提供飽腹感，又不會(huì)攝入過(guò)多的熱量。以下是一些適合減肥晚餐的食物選擇：
1.蔬菜沙拉：蔬菜富含纖維和各種維生素、礦物質(zhì)，是減肥晚餐的首選。可以選擇生菜、菠菜、黃瓜、番茄等，再加入一些豆腐、雞胸肉或蝦仁，營(yíng)養(yǎng)又美味。
2.烤雞胸肉：雞胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，能提供飽腹感，同時(shí)不會(huì)攝入過(guò)多的熱量?？梢詫㈦u胸肉切成薄片，用橄欖油、鹽和黑胡椒調(diào)味，放入烤箱中烤至金黃色。
3.燕麥粥：燕麥富含膳食纖維，能提供較長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。可以將燕麥片加入牛奶或水中煮熟，再加入一些水果，如藍(lán)莓、草莓、香蕉等，這樣既美味又健康。
4.瘦肉：瘦肉如瘦牛肉、瘦豬肉、火雞肉等，都是高蛋白、低脂肪的食物。可以選擇其中一種，用少量橄欖油煎熟，搭配一些蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜等。
5.煮雞蛋：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，而且飽腹感較強(qiáng)?？梢詫㈦u蛋煮熟，然后切成兩半，加入一些蔬菜，如番茄、黃瓜等，這樣既簡(jiǎn)單又健康。
6.無(wú)糖酸奶：酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣，能提供較長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。選擇無(wú)糖酸奶，并加入一些水果，如藍(lán)莓、草莓、香蕉等，這樣既美味又健康。
在選擇晚餐食物時(shí)，要盡量避免高糖、高脂肪和高熱量的食物，如油炸食品、甜點(diǎn)、碳酸飲料等。此外，控制晚餐的攝入量也很重要，一般建議吃到七八分飽即可。
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