想要獲取豐富能量和營養(yǎng)，應(yīng)該飲食保持規(guī)律，三餐都要按時(shí)攝入食物，以免在生命活動(dòng)過程中能量供應(yīng)不足而出現(xiàn)血糖下降，精神狀態(tài)變差等情況。有不少人喜歡吃米飯，也有的人長期吃面食，這兩種主食究竟有什么區(qū)別？選擇哪一種更健康？要去研究清楚，只有飲食科學(xué)合理，疾病才能遠(yuǎn)離。
關(guān)于米飯和面食的區(qū)別可以通過其營養(yǎng)成分來了解，兩者都含有豐富的淀粉，淀粉攝入后經(jīng)過身體的消化，水解都會(huì)產(chǎn)生碳水化合物，從而滿足能量需求，因此才會(huì)把這兩種食物當(dāng)做主食。另外，面食中的蛋白質(zhì)比米飯要多一些，而米飯則可以提供更多的B族維生素。兩者的營養(yǎng)成分有差別，但在礦物質(zhì)，微量元素這方面差別不大。
米飯和面食攝入之后消化速度差不多，兩者都比較容易消化。但如果從升糖指數(shù)高低來看，單純吃米飯很容易餐后血糖快速升高。而面食大多會(huì)加入面粉以及其他的粗糧，雜糧，相對(duì)來說飽腹感強(qiáng)些，因此不容易短時(shí)間內(nèi)血糖超標(biāo)。如果有糖尿病困擾，則不要吃太多米飯。
健康飲食還要注意什么？
1、葷素搭配合理
健康的飲食講究葷素搭配恰當(dāng)，只有營養(yǎng)均衡才能確保機(jī)體健康狀態(tài)保持，除了吃米飯或者面食增加飽腹感，其他食物也要搭配。水果、蔬菜、豆類食物、乳制品、瘦肉等一樣不能缺乏，需要把它們的比例協(xié)調(diào)好，可以確保人體需要的微量元素、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等及時(shí)提供，從而增強(qiáng)抵抗力，提高器官功能。
2、三餐保持規(guī)律
正確的飲食還應(yīng)該按時(shí)攝入食物，才不會(huì)能量供應(yīng)不足或者營養(yǎng)缺乏。有的人兩餐之間時(shí)間太接近，無形中獲取的食物量過多，消化壓力增加，不利于腸胃保養(yǎng)。
有的人經(jīng)常錯(cuò)過最佳吃飯時(shí)間，處于饑餓狀態(tài)，胃部沒有內(nèi)容物可提供消化，胃酸要分泌出來會(huì)刺激胃黏膜，久而久之引發(fā)胃部疾病。為了健康著想，除了選擇適合的食物，還應(yīng)該三餐保持規(guī)律。
通過上述內(nèi)容分析可以得知，米飯和面條都是主要能量來源，兩者的營養(yǎng)成分差別不大，都可以提供豐富能量，增加飽腹感。但為了健康著想，不要長時(shí)間只吃面條或者米飯，食物應(yīng)該講究多樣性，而想要遠(yuǎn)離疾病的人，除了在飲食這方面下工夫，還要涉及到作息、運(yùn)動(dòng)、心態(tài)調(diào)節(jié)等。
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