能做到按時(shí)吃早餐，對(duì)健康有促進(jìn)作用，因?yàn)樵绮吞峁┳銐驙I養(yǎng)物質(zhì)和能量，可以維持早上精神狀態(tài)良好，也能保護(hù)消化系統(tǒng)，穩(wěn)定控制血糖。如果長(zhǎng)時(shí)間錯(cuò)誤吃早餐，甚至不吃早餐，可能會(huì)引發(fā)疾病。當(dāng)然，早餐食物選擇很關(guān)鍵，如果某些營養(yǎng)缺乏，早餐可能等于白吃。
1、蔬菜
想要通過吃早餐提供人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，吃早餐時(shí)新鮮蔬菜要搭配著吃。在大多數(shù)人傳統(tǒng)觀念里，早餐涉及到的食物范圍不廣，牛奶、豆?jié){、油條、面包、面條、米粥，這些食物多作為早餐，好像蔬菜類食物很少見。
但從營養(yǎng)角度來看，早餐能吃蔬菜提供的纖維素豐富，可以增加飽腹感，不會(huì)那么快饑餓，也能獲取足夠的維生素，增強(qiáng)免疫能力之外發(fā)揮良好抗氧化功效。蔬菜的種類多，可根據(jù)自己的喜好，營養(yǎng)狀況去挑選，南瓜、玉米、西蘭花、西紅柿、黃瓜都可以作為早餐搭配著吃，營養(yǎng)提供更全面。
2、蛋類食物
各種各樣的蛋類食物可以作為早餐出現(xiàn)，能提供重要蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)又是人類生命活動(dòng)物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)器官功能提高，免疫能力增強(qiáng)有幫助。許多人存在誤區(qū)，覺得吃雞蛋會(huì)獲取膽固醇，從而血液粘稠，有引發(fā)高血脂風(fēng)險(xiǎn)，因此不敢吃各種各樣蛋。
但是，從雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋營養(yǎng)成分來看，其含有的膽固醇不多，健康人群每天吃一個(gè)雞蛋，早餐搭配其他合適食材，不僅增加飽腹感，還能獲取重要的微量元素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)補(bǔ)充體力，營養(yǎng)大腦神經(jīng)，收獲的好處頗多。
3、水果
早餐影響著每個(gè)人的健康，如果少了水果，許多營養(yǎng)元素可能供應(yīng)量不足。水果在生活中作為美味食物代表，其品種多，西瓜、獼猴桃、菠蘿、榴蓮、芒果、荔枝、冬棗，這些水果味道，價(jià)格等均不一樣，但都能提供人體所需要的各種微量元素、維生素、纖維素、礦物質(zhì)。
經(jīng)常吃水果可以幫助腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，還能增強(qiáng)免疫能力，早餐主食搭配其他食物，營養(yǎng)全面提供不成問題，吃完早餐可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果，量不用太多，但種類要齊全，吃三種左右最合適。
由此可見，早餐跟健康息息相關(guān)，以上列舉的幾種食物都推薦。有的人只吃傳統(tǒng)早餐，所需要的營養(yǎng)沒能全面獲取，早餐可能等于白吃，需在保養(yǎng)的過程中做到食物葷素合理搭配，保持多樣性。
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