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張艷凱 副主任醫(yī)師 開(kāi)封市中心醫(yī)院 急診科
鋅是人體所必需的微量元素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、內(nèi)分泌等重要的生理過(guò)程中都發(fā)揮著重要的作用。處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，甚至引發(fā)侏儒癥，另外，缺鋅還可能導(dǎo)致食欲不振，免疫功能下降，出現(xiàn)口腔潰瘍，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等，因此要注意日常飲食均衡，加以適當(dāng)補(bǔ)充鋅。
一、鋅的功能
1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，缺鋅會(huì)影響腦部的功能，減少腦細(xì)胞，引起智力下降的問(wèn)題。
2、增加人體食欲，調(diào)整偏食厭食。
3、提高人體免疫力。
4、可加速人體傷口愈合狀況，用于治療皮膚疾病。
5、促進(jìn)人體對(duì)維生素A的吸收，可保護(hù)眼睛。
6、維持男性生殖功能的正常。
二、補(bǔ)鋅注意事項(xiàng)
補(bǔ)鋅可以促進(jìn)兒童身體發(fā)育，智力發(fā)育，兒童年齡為十二、十三歲是補(bǔ)鋅的最佳年齡，此時(shí)補(bǔ)鋅最有利于提高兒童智力。
三、含鋅的食物
1、動(dòng)物性食物
動(dòng)物中含鋅量普遍較高，鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中。魚類、蛋黃、瘦肉、豬肝均有豐富的含鋅量。海產(chǎn)品中牡蠣的含鋅最高。動(dòng)物性食物被消化吸收后，會(huì)產(chǎn)生氨基酸，有促進(jìn)鋅的吸收的效果。
2、植物性食物
植物性食物普遍含鋅較少，每一百克植物性食品中約含有一毫克的鋅。植物性食物中含鋅量比較高的是豆類、小米、花生、白菜、蘿卜等。
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