甲魚是一種軟殼的龜類，做法十分多樣，不僅味道鮮美可口，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，可以幫助補充人體營養(yǎng)，增強體質，從而提高人體的免疫力和抵抗力，還可以滋養(yǎng)腸胃，強身健體，對于人體十分有益。
一、甲魚怎么吃
1、將甲魚清洗干凈后放入沸水中焯一下后撈起,投入溫水,再將其剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下，要挖去甲魚四條腿的黃油。
2、將山藥剝開皮，洗干凈后切成小小的一塊；在鍋中倒入適量的清水以及姜、蔥、料酒、鹽，以及骨碎補、枸杞、山藥和甲魚一起慢慢熬制兩個小時，直至煮熟即可食用。
二、甲魚的營養(yǎng)價值
1、食用甲魚不僅可以幫助補充人體營養(yǎng)，滋陰壯陽，化開淤血以及延年益壽，而且甲魚湯中含有的一些物質還可以強奸身體預防疾病，并且可以緩解因為放療和化療而引起的各種副作用，對于人體十分有益。
2、食用甲魚可以減少體內的脂肪和膽固醇，從而可以降低血壓，而且對冠心病以及高血壓患者具有較好的預防治療作用，還可幫助恢復身體，因此食用甲魚湯對老人非常有益。
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