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黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)?

病情描述:我外婆今年75歲,有糖尿病,醫(yī)生建議多吃五谷雜糧?,F(xiàn)在外婆飲食很注意,糖分高的水果都不吃,一些糖醋的東西也都不敢吃了。每天除了干飯,就是吃黑豆黃豆之類的豆子燉的東西。請(qǐng)問(wèn)黑豆有什么營(yíng)養(yǎng)?我外婆這樣會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良啊?
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析:

    黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,其中含有豐富的維生素b和維生素e,這些成分有助于改善皮膚狀況,比如能夠滋養(yǎng)肌膚,讓皮膚變得滋潤(rùn)有光澤;黑豆含花青素也比較豐富,能幫助清除體內(nèi)自由基,從而起到保護(hù)腸胃以及美容養(yǎng)顏的作用;黑豆還富含花色苷,這種成分能夠消滅癌性物質(zhì)的活性,從而起到防癌抗癌的作用;除此之外黑豆所含的膳食纖維也比較豐富,能夠增加腸胃蠕動(dòng),有助于排出體內(nèi)的毒素,預(yù)防便秘。

  • 袁宏琴
    袁宏琴 醫(yī)師
    金寨縣紅十字醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析:

    黑豆含有豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,胡蘿卜素,維生素b1,維生素b12,,大豆異黃醇等。不但具有補(bǔ)腎益陰,健脾利濕 ,還有除熱解毒的功能。如果你外婆有糖尿病的話,也可以用飲食治療的。同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。如果情況比較嚴(yán)重的話,最好也要在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生指導(dǎo)下用藥治療的。

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擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)燒傷科的診斷與治療,并對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)治療,營(yíng)養(yǎng)支持提供幫助。
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