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曾青山 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
簡介：糖尿病、高尿酸血癥、腎臟病、腫瘤等慢性疾病的營養(yǎng)治療，圍產(chǎn)期營養(yǎng)治療、危急重患者腸內(nèi)營養(yǎng)支持、肥胖患者體重管理。
以下是常見的高脂肪食物：
一、動物油脂
1、豬油：它是從豬肉中提煉出來的，脂肪含量極高，幾乎100%都是脂肪，常用于烹飪，可以使菜肴更加香滑，但攝入過多會導(dǎo)致脂肪堆積。
2、牛油：通常來自于牛的脂肪組織，在制作火鍋底料或西餐料理中常用到，其脂肪含量接近90%，熱量很高。
二、油炸食品
1、炸雞：雞肉經(jīng)過油炸后，吸收了大量的油脂，脂肪含量大幅增加。一塊炸雞的脂肪含量可能占其重量的20%-30%，而且油炸過程中還可能產(chǎn)生對健康有害的物質(zhì)。
2、炸薯?xiàng)l：土豆本身含有一定的碳水化合物，經(jīng)過油炸后，吸附了大量油脂，脂肪含量顯著上升，經(jīng)常食用易導(dǎo)致肥胖。
三、部分堅(jiān)果
每100g花生、葵瓜子中脂肪含量約為40~50g，雖然含有健康的不飽和脂肪酸，但熱量較高，過量食用會增加身體的脂肪含量。
四、動物內(nèi)臟
1、豬肝：每100g豬肝中脂肪含量約為3.5g，同時(shí)還含有較高的膽固醇，過多食用不利于身體健康。
2、豬大腸：脂肪含量更高，每100g豬大腸中脂肪含量可達(dá)18.7g，是典型的高脂肪食物。
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高鹽高糖高脂肪的食物有哪些
在日常生活中，高鹽、高糖高脂肪的食物都屬于不健康食品，這類食物盡量不要吃。包括一些油炸的食品以及腌制食品，比如臘肉、臘腸、香腸，一些速食的熟食等都屬于這類食物。這類食物容易對血管、肝臟造成損害，容易形成脂肪肝。長期會進(jìn)展... 詳細(xì)»
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得了類風(fēng)濕要不要控制高脂肪飲食
得了類風(fēng)濕的患者在飲食上需要注意控制高脂肪的攝入。以下是關(guān)于類風(fēng)濕患者控制高脂肪的重要原因：1、減輕全身炎癥反應(yīng)：類風(fēng)濕是一種全身性疾病，特點(diǎn)是慢性炎癥反應(yīng)。高脂肪飲食會增加全身炎癥水平，加重患者的炎癥反應(yīng)。因此，控制高... 詳細(xì)»
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高脂肪食品有哪些
高脂肪食品通常指的是含有大量飽和脂肪和反式脂肪的食物。這些食品通常被認(rèn)為對健康有害，因?yàn)樗鼈兛赡茉黾踊夹难芗膊『推渌】祮栴}的風(fēng)險(xiǎn)。以下是一些常見的高脂肪食品：1.油炸食品：如炸雞、炸薯?xiàng)l、油條等，這些食品在制作過程中... 詳細(xì)»
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alt升高脂肪肝
脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，主要特征是肝細(xì)胞內(nèi)部聚積過多的脂肪，有時(shí)會出現(xiàn)肝內(nèi)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致肝臟損傷。ALT是肝臟中的一種酶，其升高可能是脂肪肝發(fā)生的一個(gè)指標(biāo)。ALT升高可能是因?yàn)橹靖我鸬模部赡苁瞧渌闻K疾病引起的... 詳細(xì)»
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類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎需要控制高脂肪飲食嗎
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