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小學生一天吃幾個核桃

營養(yǎng) 中學生營養(yǎng)
主講專家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學附屬第一醫(yī)院東院 疾病預防與保健科

簡介:特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

核桃是堅果類的,所謂的堅果是外表,背負著一個木制或一個格狀的殼,里面可吃的部分是里面的果仁,核桃它也是屬于堅果。我們說的堅果可以分為油脂類的和淀粉類的,油脂類的比如說核桃、開心果、杏仁還有瓜子、瓜子仁這一類的。淀粉類的比如說是銀杏蓮子這些,這些是比較好的微量元素的來源,然后還有很多脂溶性的維生素。我們說的油之類的比如說核桃含有比較多的亞麻酸,還有一些亞油酸,這些都是一些不飽和的脂肪酸,對人體內(nèi)是有好處的。然后它既然作為種子,它還含有很多各種各樣的維生素和微量元素,這些對人體代謝都是不可或缺的。一個普通的核桃就是一個一般的核桃,它可吃的部分,果仁部分的是5克的重量。我們國家膳食寶塔里面推薦中小學生,6到11歲的小孩子每天吃10g左右的堅果,也就是說可以換算成核桃的話,以普通的核桃兩個就夠了。但是我們堅果的是建議輪換著吃,不能天天吃它,天天吃它也是夠了,可以來回換著吃點花生 吃點開心果,吃點核桃這樣子比較好。

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