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小學(xué)生長高食譜

營養(yǎng) 中學(xué)生營養(yǎng)
主講專家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 疾病預(yù)防與保健科

簡介:特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預(yù)防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

其實小學(xué)階段也就是6到12歲這個階段,實際上處于青春的早期還沒有青春發(fā)育的。我們按照兒童的生長、身高來算的,其實這個階段的身高他不應(yīng)該增長的很快的,也就是正常每年長一些。但是也不等于說就不會長高,他還是每年都要長一些的,長高實際上是需要一個正能量的代謝。所謂的正能量,我們知道能量守恒,如果是吃的多消耗的也是那么多,他就不會長。所以是要吃得多,它消耗的相對來說消耗的沒那么多的時候,所以實際上是我們要加強營養(yǎng),我們加強營養(yǎng)的時候,實際上我們提倡的還是均衡營養(yǎng),也就是要有足夠的谷薯類、禽肉魚蛋類、還有水果蔬菜類、然后牛奶和豆類這些均衡營養(yǎng)才會達到一個比較好的生長發(fā)育狀態(tài)。

適當?shù)目梢栽黾右恍﹥?yōu)質(zhì)蛋白,我們說的優(yōu)質(zhì)蛋白就是瘦肉、牛肉這些,含脂肪量少的但是它主要是含的瘦肉多。比如說我們挑一些吃精華部分,我們挑一些豬的瘦肉,不吃它的肥肉。牛、羊肉相對來講是比較瘦的這些也是比較好的,再有一些的魚類、蝦類、蝦也比較好,它的蛋白質(zhì)的含量也是比較高的。

再有我們還需要有什么助力呢,有一定的膳食纖維有促進胃腸道的蠕動和有利于一些我們胃腸道里細菌的。因為它需要一些膳食纖維或者是一些多糖類的東西,這些多糖類的東西來源于谷薯類和水果蔬菜類里面才有,所以有的小朋友他挑食、不吃菜,其實這樣很虧的,你吃的營養(yǎng)物質(zhì)有可能是沒有被吸收掉,可能都被排出去了都有都有這回事的。

那么你達到了一個均衡飲食又一個正氮平衡,我們所謂正氮平衡其實是按蛋白質(zhì)來說的,蛋白質(zhì)里面含氮的達到了正氮平衡,那么還要有相應(yīng)的一些微量元素,比如說長高主要是指的是長骨、大骨頭,這里長長像肋骨那些那些不算長高,這些長骨的長高它是需要沉積一些鈣質(zhì)的,除了有蛋白質(zhì),我們叫蛋白質(zhì),它有一些鈣沉積在我們的股溝段,這樣你才會長高的。

如果你只吃一種食物或者是偏食,缺乏蛋白質(zhì)或者是缺乏微量元素缺鈣。

比如鉀,那么長高也成問題。有了這些原料我們還需要相應(yīng)的維生素來輔助,比如說維生素A B族維生素,有一種維生素是對生長是必不可少的,我們叫維生素D,也就是說我們叫陽光維生素,它要靠太陽光照在我們的皮膚上,產(chǎn)生這種維生素D,所有的營養(yǎng)都跟上了你也不去運動,也不曬太陽,有的時候也會影響你的生長發(fā)育的,所以我們建議長高不但是要吃,還是要去運動去曬太陽,去多做一些戶外運動這樣就比較好。

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