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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
晚餐可以食用清淡類的食物，同時(shí)應(yīng)該注意適量，盡量不要多吃。晚餐如果營(yíng)養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪可能會(huì)在體內(nèi)堆積，造成內(nèi)外肥胖，影響身體健康，并且也會(huì)產(chǎn)生疾病。晚餐包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等，食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切。晚餐也可以飲用少量的紅酒，有助于腸胃的蠕動(dòng)，利于消化。
一、晚餐的搭配原則
1、清淡晚餐，可以食用一些面條、水果、米粥、素餡包子等食物。
2、高纖維食物，比如芹菜、菠菜等各類蔬菜，這些高纖維食物在滿足果腹的同時(shí)，在腸道內(nèi)難以消化為脂肪等，不容易造成堆積。
3、不宜吃脹氣食物，有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。
二、不吃晚餐的危害
1、長(zhǎng)期的不吃晚餐容易導(dǎo)致將來發(fā)生糖尿病以及消化系統(tǒng)疾病的幾率增加。尤其是容易發(fā)生胃部、十二指腸的潰瘍，另外也會(huì)導(dǎo)致膽汁發(fā)生濃縮，極大增加膽結(jié)石的發(fā)生率。
2、對(duì)胃的損害，如果不吃晚餐，到夜間或凌晨時(shí)可能導(dǎo)致胃酸分泌過多，因此出現(xiàn)胃痛、胃酸等狀況。因此一份好吃的晚餐是必不可少的，但同時(shí)更應(yīng)該注意適量以及搭配。
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