純牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)也是質(zhì)量較高的蛋白質(zhì)，身體更容易吸收，含有多種礦物質(zhì)以及氨基酸。純牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且多喝純牛奶對(duì)人體好處非常多。嬰幼兒喝可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，中老年人喝可以延緩衰老。
純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、純牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達(dá)98%。
2、純牛奶中含有的乳脂肪，品質(zhì)好，并且含有大量的脂溶性維生素，消化率在95%以上。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，也是最容易消化吸收的糖類。
3、礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，并且都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，容易消化吸收。
喝純牛奶的好處
1、對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用。喝完后會(huì)有一種平靜的感覺，所以在晚上睡覺前喝一杯牛奶后，會(huì)起到鎮(zhèn)靜和促進(jìn)睡眠的作用。
2、促進(jìn)嬰幼兒智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化成一個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)半乳甘露聚糖分子。半乳糖是構(gòu)成大腦和神經(jīng)組織的成分之一。
3、成年人和老年人喝可以抵御衰老，純牛奶中含有一種生物活性物質(zhì)，即該活性物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，并能抵抗衰老。
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