在美食食譜中，雞爪被稱為風爪。在南方，雞爪是一種著名的菜肴，其烹飪方法也很復雜。雞腳是一種很好的養(yǎng)生食品，營養(yǎng)豐富?？删哂醒a充蛋白質和膠原的功能和作用，還能提高免疫力。
雞爪的營養(yǎng)價值
雞腳富含脂肪，能保持體溫，保護內臟，提供必需的脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。提高飽腹感。雞腳富含蛋白質，維持鉀和鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
雞腳的功效與作用
1、保健作用：雞腳含有能抑制高血壓的蛋白質，因此高血壓患者可以吃一些雞爪來幫助降低血壓。同時，它還能軟化和保護血管，對高血脂和高膽固醇患者有益。
2、具有改善冠心病的作用：由于雞腳富含膠原蛋白，冠心病和腦血管病患者可通過吃雞腳改善癥狀。
3、具有美容養(yǎng)顏的功能：雞腳膠原蛋白含量高，在蒸制過程中可以將雞腳中的膠原蛋白轉化為明膠，提高機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，延緩衰老。
4、強健的骨骼：雞腳中鈣的含量特別高，鐵的含量也特別高。用雞爪煮湯是溶解鈣的好方法。吃雞腳可以補充更多的鈣和鐵，對預防骨質疏松和貧血有很好的作用。
-
-
蛋黃的營養(yǎng)價值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
雞蛋牛奶一起吃會營養(yǎng)營養(yǎng)價...
譚妙蓮 副主任醫(yī)師
-
-
孕婦怎樣吃雞蛋營養(yǎng)價值高
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
江蘇省中西醫(yī)結合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內分泌代謝疾...
-
-
華北理工大學附屬醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：糖尿病、甲狀腺疾...
-
-
桂林第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長婦產科疾病的...
-
-
紅河州第三人民醫(yī)院 消化內科、血液內科、臨床營養(yǎng)科
擅長：消化系統(tǒng)疾病
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：消化內科
-
-
深圳市兒童醫(yī)院 營養(yǎng)?？?
擅長：主要從事兒童消化...
-
-
北京大學腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)搭配治療
-
-
重慶醫(yī)科大學附屬兒童醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：內科常見病、多發(fā)...
-
-
中山大學附屬第五醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：臨床常見疾病的診...
-
-
重慶市腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：主要從事腫瘤營養(yǎng)...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：熟練掌握普外科疾...
-
-
鞍山市中心醫(yī)院 骨科
擅長：擅長熟悉骨科常見...
-
-
核桃的營養(yǎng)價值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細»
-
-
鮑魚的營養(yǎng)價值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營養(yǎng)價值，它含有很高的蛋白質和礦物質，可以幫助人體補充營養(yǎng)，強健身體，增強免疫力和抵抗力。 詳細»
-
-
魚子的營養(yǎng)價值
魚子是當今世界上一的名貴食材之一，經濟價值很高，有一勺魚子一黃金的說法。魚子為雌性魚類未受精的卵子，未完全成熟，食用魚子都是直接從魚腹中取出，魚子單體味體積較小的圓形，整體取出則為塊狀，一般是取出后制... 詳細»
-
-
甜瓜的營養(yǎng)價值
甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實，主要分布于中、美、意、日等國。甜瓜在我國有幾千年的栽培史，在《詩經》和《齊民要術》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，... 詳細»
-
-
藕粉的營養(yǎng)價值
藕粉是中國最古老的傳統(tǒng)小吃之一，早在幾百年前就已經被發(fā)明并被各地廣泛食用，現今藕粉的主要產地為浙江周邊等地。藕粉的食用方式主要為沖調，運用滾燙的開水加入藕粉，然后用湯勺攪拌均勻，等稍微冷卻呈凝固狀后即... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號