棗被譽為“百果之王”，富含維生素A、B、維生素C等人體必需維生素和18種氨基酸和礦物質。其中維生素C含量高于葡萄，蘋果含量為70~80倍，維生素P含量較高，兩種維生素對高血壓和高脂血癥有一定的預防和預防作用。棗子對女性來說具有補血、鎮(zhèn)靜、護膚的特殊功效，經常吃棗子可以養(yǎng)血護膚。
棗子的營養(yǎng)價值
1、鐵含量豐富
棗子中的維生素含量很豐富，鮮棗中維生素的含量很豐富，但是曬干后，棗子的維生素減少，但鐵元素積累在過程中，棗子能補血、補氣、養(yǎng)血。
2、糖類豐富
棗子中富含的糖很豐富，主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。這可以為人體提供必要的能量，因此棗子是能源的重要來源，人們在大病剛好時都用紅棗來補充身體，可以讓身體變得更強壯。
3、鈣含量豐富
棗子富含鈣，這對身體也是非常重要的，特別是對婦女、中老年人和正在成長的青少年來說。充足的補鈣會導致骨質疏松，發(fā)育遲緩等情況，還能減少產后婦女的貧血。
4、含軟化血管的蘆丁
棗子含有一種名為蘆丁的物質，具有軟化血管、降血壓、預防高血壓引起的各種突發(fā)疾病的作用，可用于預防心腦血管疾病。
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