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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
減肥是一項長期工程，必須持之以恒，循序漸進。其實健康又合理的晚餐更利于減肥，有些人為了達到快速瘦身的效果,便狠下心把晚餐都給戒了，這種情況只會對身體產(chǎn)生傷害，不會達到即健康又減肥的效果。
晚餐吃什么健康又減肥
1、紅薯泥。材料:紅薯500克，油25克。
做法：紅心紅薯去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。油鍋燒熱、放入苕泥，翻炒去除水汽，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品，這是因為紅薯含熱量低，也具有飽腹感。
2、蔬菜腐皮卷。材料：小白菜300克，豆腐皮3張。若干、食鹽、清油、味精適量，香干、水煮香菇各少許。
做法：洗凈大白菜放置沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎；豆腐皮分成四張；香干、水發(fā)香菇倒入鍋中煮開撈出，然后切成絲。將香菇和香干、大白菜、適量食鹽，放入鍋中，加一點清油和味精拌勻作餡料。適量的蔬菜餡料加入到每張豆腐皮中，然后分條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
晚餐減肥注意事項
1、科學的晚餐是：一是量要適中。不豪飲貪吃，適可而止，兼顧質(zhì)的揉合。
2、要細嚼慢咽，以幫助消化。
3、切忌大魚大肉，食物菜蔬以清淡為主，葷素兼顧。
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