在日常生活中，芋頭是一種比較普遍的食材，無(wú)論是在街邊的店面還是街邊的小吃都可以看到芋頭的身影。芋頭具有獨(dú)特的香味和口感，制作方法多種多樣，食用比較方便。
其次，芋頭除了口感讓人歡迎之外還含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)對(duì)人體很有好處，如：
一、增強(qiáng)體質(zhì)。
1、芋頭中含有豐富的微量元素，還有一種粘液皂素，可以補(bǔ)充人體所缺少的微量元素，防止因這些元素的缺失而引起的生理異常，還可以促進(jìn)食欲幫助消化。
2、芋頭中含有大量的膳食纖維，可以幫助腸道的蠕動(dòng)促進(jìn)體內(nèi)的代謝廢物的排泄，防止有毒物質(zhì)在體內(nèi)的堆積。
二、芋頭可以中和酸性物質(zhì)。
芋頭是一種堿性食物，適當(dāng)食用一點(diǎn)可以中和體多余內(nèi)的酸性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)保護(hù)頭發(fā)，美容養(yǎng)顏有一定的功效。
三、芋頭可以保護(hù)牙齒、骨骼。
芋頭中含有豐富的鈣元素和氟元素，鈣可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。氟可以清潔牙齒和保護(hù)牙齒，所以吃一點(diǎn)芋頭，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)有好處。
四、芋頭可以預(yù)防腫瘤。
芋頭中含有一種特殊的粘液蛋白，被人體吸收之后會(huì)促進(jìn)人的組織產(chǎn)生免疫蛋白，可以防止細(xì)菌和病毒的感染，對(duì)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，預(yù)防癌癥有很好的作用。
吃點(diǎn)芋頭雖然對(duì)人的身體有好處，但是有些人不能吃芋頭，所以平時(shí)要格外注意：
1、皮膚敏感的人群不適合吃芋頭。
芋頭中含有很多的草酸鈣，如果皮膚敏感的人攝入過(guò)多的話會(huì)引起皮膚過(guò)敏，發(fā)紅等癥狀。所以皮膚敏感的人群要少吃，并且要減少接觸芋頭的機(jī)會(huì)。
2、腸胃不好的人群要少吃芋頭。
芋頭中的淀粉含量比較高，如果腸胃不好，容易消化不良的人要少吃。因?yàn)榈矸蹟z入量太多的話比較難以被消化，從而堆積在腸胃之中，會(huì)引發(fā)其他腸胃疾病。
3、糖尿病患者不適宜吃芋頭。
芋頭中的糖分的含量比較高，而芋頭中所含有的大量的淀粉物質(zhì)也容易轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)，糖分是比較容易被吸收的物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，糖分被人體吸收之后很容易導(dǎo)致血糖升高，所以糖尿病患者最好不要吃芋頭。
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