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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
大櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每100克大櫻桃中含糖8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要詳細(xì)分析。
對(duì)于缺鐵性貧血的人來(lái)說(shuō)，食用大櫻桃可以促進(jìn)血紅蛋白再生，有助于緩解貧血癥狀。此外，大櫻桃還含有一定量的氰甙，這種物質(zhì)具有殺蟲消炎的作用，可以驅(qū)除蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲。另外，大櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等抗氧化成分，這些成分可以有效抵抗自由基的侵害，延緩人體衰老。而且，大櫻桃中的鉀元素可以幫助維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于心臟的正常功能。注意，大櫻桃還具有一定的藥用價(jià)值。據(jù)中醫(yī)記載，大櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕等功效。它可以用于治療消化不良、食欲不振、風(fēng)濕腰腿疼痛等癥狀。
但是，由于大櫻桃中含有一定量的氰甙，因此不宜過(guò)量食用。特別是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該注意控制食量。
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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大櫻桃具有補(bǔ)氣祛風(fēng)的中藥功效。它對(duì)痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等疾病有特殊的治療作用，大櫻桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“水果中的鉆石”。大櫻桃有著甜美的外表和美味的味道。還有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣泛應(yīng)用... 詳細(xì)»
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檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬全國(guó)聞名，味道清香，口感很酸。檸檬含有非常豐富的維生素和豐富的微量元素，同時(shí)檸檬還可以加工成各類產(chǎn)品，如檸檬油、檸檬香水、檸檬干片等。檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么具體有哪些呢？ 詳細(xì)»
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大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥呈圓柱形，花柱細(xì)長(zhǎng)，是百合科蔥屬多年生草本植物。蔥主要起源于半寒地帶，喜冷涼，原產(chǎn)于中國(guó)，在我國(guó)各地廣泛栽培。蔥有多個(gè)變種，包括小蔥、樓蔥和大蔥等等。其中大蔥的蔥白呈棍狀，外形與洋蔥十分相似。大蔥含... 詳細(xì)»
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田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺為一種軟體動(dòng)物，其身體外有一螺狀硬殼保護(hù)，且其生存環(huán)境多為水稻田內(nèi)，以此命名為田螺。田螺屬于田螺科，為軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱，在我國(guó)分布較廣，為水生生物，多在夏季，秋季兩個(gè)季節(jié)成熟采摘，田螺的繁... 詳細(xì)»
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谷類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷類食物來(lái)源豐富，是我國(guó)栽培最廣泛的糧食作物，產(chǎn)量可受面積，季節(jié)，貯藏等因素的限制。谷類食品不僅數(shù)量大，而且儲(chǔ)存方便，一年四季均可食用。谷類食物B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，多食用對(duì)人體的好處很多，對(duì)... 詳細(xì)»
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