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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
冬棗有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，營養(yǎng)價值包括：維生素C、多種礦物質(zhì)、膳食纖維等。
1.維生素C：每100克冬棗中維生素C含量較高，維生素C具有抗氧化作用，能清除自由基，增強免疫力，促進膠原蛋白合成，有助于維持皮膚、血管等組織的健康。
2.多種礦物質(zhì)：如鉀、鐵、鋅等，鉀有助于維持正常的心跳和肌肉功能；鐵是合成血紅蛋白的重要原料，預(yù)防貧血；鋅參與多種酶的合成，對生長發(fā)育和免疫功能有重要作用。
3.膳食纖維：可促進腸道蠕動，膳食纖維增加糞便體積，減少食物在腸道內(nèi)停留時間，預(yù)防便秘，降低腸道對有害物質(zhì)的吸收。
冬棗營養(yǎng)豐富食用也要適量，如果食用后出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
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冬棗的營養(yǎng)價值
冬棗自古以來就是皇家貢品，產(chǎn)于黃驊、河北等地。到目前為止，它已經(jīng)有幾千年的歷史了。它是國內(nèi)外珍稀樹種，品種純正，享有棗王的美譽。冬棗具有良好的保健效果。中醫(yī)認為冬棗“養(yǎng)氣平胃”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為冬棗具有護... 詳細»
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俗話說：“一日吃三棗，終生不顯老”，棗是日常的美顏補充維生素用品，在分類上有不同地區(qū)的不同棗，但所含營養(yǎng)價值其實沒有太大差異。棗是平時營養(yǎng)補充的好選擇，不僅有維生素，還有糖分、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等，棗中... 詳細»
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