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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
芋艿是一種常見(jiàn)的根莖類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的食用和藥用價(jià)值，詳細(xì)情況還需要咨詢醫(yī)生了解，同時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下健康飲食。
1.碳水化合物：芋艿是一種碳水化合物的豐富來(lái)源。碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，能夠?yàn)樯眢w提供燃料。
2.膳食纖維：芋艿含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和維持腸道健康。膳食纖維還能延緩食物消化速度，控制血糖和膽固醇水平。
3.維生素：芋艿富含多種維生素，例如維生素C、維生素B6和維生素E。維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞免受損害。維生素B6對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和蛋白質(zhì)代謝至關(guān)重要。維生素E有助于保護(hù)細(xì)胞膜，維持免疫系統(tǒng)健康。
4.礦物質(zhì)：芋艿含有多種礦物質(zhì)，包括鉀、鐵和鎂。鉀是一種重要的電解質(zhì)，對(duì)維持正常心跳和肌肉功能至關(guān)重要。鐵是血紅蛋白的主要組成部分，確保氧氣的運(yùn)輸和供應(yīng)。鎂對(duì)心臟、神經(jīng)和骨骼健康非常重要。
芋艿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不僅口感鮮美，而且具有很高的食用和藥用價(jià)值。適量食用芋艿，可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于維持身體健康。
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芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋艿又別名為芋頭，為單子葉植物的根莖部分，屬于天南星科，為多年生草本植物，土上部分為肥大的葉片和葉莖，葉片葉莖呈純綠色，芋花為淡黃色，主要食用部分為地下的的根莖，葉片也有一定的藥用價(jià)值。芋艿的原產(chǎn)地為... 詳細(xì)»
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檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬全國(guó)聞名，味道清香，口感很酸。檸檬含有非常豐富的維生素和豐富的微量元素，同時(shí)檸檬還可以加工成各類產(chǎn)品，如檸檬油、檸檬香水、檸檬干片等。檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么具體有哪些呢？ 詳細(xì)»
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大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥呈圓柱形，花柱細(xì)長(zhǎng)，是百合科蔥屬多年生草本植物。蔥主要起源于半寒地帶，喜冷涼，原產(chǎn)于中國(guó)，在我國(guó)各地廣泛栽培。蔥有多個(gè)變種，包括小蔥、樓蔥和大蔥等等。其中大蔥的蔥白呈棍狀，外形與洋蔥十分相似。大蔥含... 詳細(xì)»
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田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺為一種軟體動(dòng)物，其身體外有一螺狀硬殼保護(hù)，且其生存環(huán)境多為水稻田內(nèi)，以此命名為田螺。田螺屬于田螺科，為軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱，在我國(guó)分布較廣，為水生生物，多在夏季，秋季兩個(gè)季節(jié)成熟采摘，田螺的繁... 詳細(xì)»
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谷類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷類食物來(lái)源豐富，是我國(guó)栽培最廣泛的糧食作物，產(chǎn)量可受面積，季節(jié)，貯藏等因素的限制。谷類食品不僅數(shù)量大，而且儲(chǔ)存方便，一年四季均可食用。谷類食物B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，多食用對(duì)人體的好處很多，對(duì)... 詳細(xì)»
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