俗話(huà)說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”,一天當(dāng)中最重要的就是早晨,而早晨的開(kāi)始便從一碗熱騰騰的早餐開(kāi)始的。但是,隨著社會(huì)的發(fā)展,越來(lái)越多的人不注重早餐了,有的時(shí)候甚至為了貪睡幾個(gè)小時(shí)而放棄吃早餐,可是不吃早餐的行為非常影響身體的健康。
據(jù)了解,人體不吃早餐不但會(huì)引起低血糖,從而造成不可逆的腦細(xì)胞損傷,還容易導(dǎo)致注意力不集中,反應(yīng)遲鈍。除此之外,長(zhǎng)期不吃早餐甚至還會(huì)讓人體患上胃炎、消化道潰瘍,以及膽結(jié)石和腎結(jié)石等等疾病。所以,早餐對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的。
早晨如何吃有營(yíng)養(yǎng)又減肥?
1、粗雜糧
粗雜糧相比于精米、精面來(lái)說(shuō)更具有飽腹感,同時(shí)升糖指數(shù)也更低,熱量也更低,所以是非常適合早晨的食物之一。在中國(guó)人的飲食習(xí)慣里,很多人習(xí)慣在早餐的時(shí)候喝粥、吃包子,但是這些精米、精面比較容易消化,升糖指數(shù)更高,對(duì)于患有糖尿病或者想要減肥的人來(lái)說(shuō)并不是早餐的最優(yōu)選擇。所以大家在早晨可以減少精米、精面的攝入,而添加玉米、全麥面包或者燕麥片等等粗糧的攝入。
2、蔬菜
早餐想要吃的有營(yíng)養(yǎng),蔬菜是不可或缺的食物之一。在很多人的觀念中,早晨沒(méi)有吃蔬菜一說(shuō),況且現(xiàn)在大多數(shù)人都在外面吃早餐,所以早餐攝入蔬菜更是機(jī)會(huì)甚小。
但是,蔬菜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維,這些都是人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在早晨攝入蔬菜后不但可以攝入保證一天的營(yíng)養(yǎng),還能增加飽腹感,達(dá)到減肥的目的。另外,如果有些人沒(méi)有時(shí)間在家里做蔬菜,也可以選擇西紅柿、黃瓜等等可生吃的蔬菜來(lái)代替。
3、雞蛋、牛奶
蛋白質(zhì)可以幫助人體維持充沛的精力和反應(yīng)力,同時(shí)可以幫助人體組織代謝以及運(yùn)輸身體必須的氧氣,所以蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的,而雞蛋和牛奶中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),所以大家在早餐的時(shí)候可以多進(jìn)食雞蛋和牛奶。一般來(lái)說(shuō),每天早晨一天進(jìn)食1-2顆雞蛋,一杯牛奶是比較合理的。不過(guò),由于有部分亞洲人具有乳糖不耐受,所以這類(lèi)人可以把牛奶換成無(wú)糖豆?jié){來(lái)食用。
4、堅(jiān)果
堅(jiān)果也是保證營(yíng)養(yǎng)早餐的食物之一,在中國(guó)的飲食習(xí)慣中,早餐是很少會(huì)進(jìn)食堅(jiān)果。但是,堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),例如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣鋅鐵等微量元素,同時(shí)堅(jiān)果釋放能量比較遲緩,可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)給時(shí)間,從而達(dá)到減肥的目的。
近些年,關(guān)于養(yǎng)生的話(huà)題越來(lái)越熱潮,一直反復(fù)被提起,但是往往這些所謂的“養(yǎng)生”只是茶余飯后的一種調(diào)侃。真正的養(yǎng)生應(yīng)該是從一日三餐開(kāi)始的,從早餐開(kāi)始的,所以早餐一定要吃,并且要吃的有營(yíng)養(yǎng)又健康,從而給身體一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),增強(qiáng)抵抗疾病的免疫力。
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