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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
番茄牛腩是一道美味可口的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種功效。番茄富含維生素C、維生素E和番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)成分，而牛腩則富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將番茄和牛腩一起烹飪，不僅可以提升菜品口感，還可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
番茄牛腩具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中，番茄富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒、保護(hù)心臟血管和抗氧化都有一定的作用。此外，番茄中的番茄紅素也具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞健康。而牛腩富含蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于補(bǔ)充體力和促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于貧血的人群有一定的幫助。
除此之外，番茄牛腩還具有多種功效。首先，番茄牛腩能夠幫助消化，促進(jìn)食欲。牛腩中的蛋白質(zhì)能夠提高飽腹感，而番茄中的纖維則有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)消化。其次，番茄牛腩還具有美容養(yǎng)顏的功效。其中，維生素C不僅有助于減少黑色素沉著，還能促進(jìn)膠原蛋白的合成，保持皮膚彈性。最后，番茄牛腩還能夠預(yù)防心腦血管疾病。番茄中的番茄紅素和牛腩中的鋅元素都有助于降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
總之，番茄牛腩是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品，不僅口感好，而且具有多種功效。適量食用番茄牛腩可以滿(mǎn)足身體對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，促進(jìn)健康。
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番茄魚(yú)湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的湯品。具有以下多種營(yíng)養(yǎng)成分和功效。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、維生素C：番茄是維生素C的良好來(lái)源，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)皮膚健康和傷口愈合也有積極作用。2、維生素A... 詳細(xì)»
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