花生是生活中常見的食物，有多種制作方法，最常見的是油炸花生，水煮花生。而關(guān)于花生的營養(yǎng)價值要去了解清楚，再根據(jù)身體適應(yīng)情況判斷是否可以利用花生提供營養(yǎng)。另外，有不少人會通過吃花生的方式來提高胃部功能，有這種功效嗎？
許多人覺得吃花生可以養(yǎng)胃，提高胃部功能時利用花生可獲取里面營養(yǎng)成分。而從中醫(yī)的角度來看，花生性平味甘，確實具有潤肺，和胃的作用。另外，花生含有的磷脂豐富，這種物質(zhì)被人體獲取具備乳化和潤滑的功能，可以輔助保護胃粘膜。
當(dāng)然，花生還含有豐富的纖維素，可以讓腸胃蠕動速度加快，因此平時可以適當(dāng)吃花生來養(yǎng)胃。
常吃花生是養(yǎng)生還是有害？
花生攝入后可以養(yǎng)生，還是影響機體健康，取決于能否正確吃花生，當(dāng)然，身體的適應(yīng)情況不同，影響有差異。沒有對花生過敏，血管暢通且體重穩(wěn)定，適量吃花生可以獲取豐富蛋白質(zhì)，還有膳食纖維，微量元素可以提供，對健康有幫助。
但有的人已經(jīng)過度肥胖還大量吃花生，會提供許多的油脂，進而熱量提供過多而加重肥胖。還有的人對花生過敏，攝入后會皮膚起紅疹，發(fā)癢，這些情況則會帶來影響。
哪些花生不要吃？
1、霉變的花生
有部分類型的花生少吃為好，例如已經(jīng)發(fā)霉的花生。想要保持機體健康，應(yīng)該注重飲食安全，確保食材新鮮，來源清楚。
當(dāng)然，購買后食物保存條件要良好，否則在環(huán)境因素影響下容易變質(zhì)?；ㄉ冑|(zhì)后會發(fā)苦，繼續(xù)吃隱患很大，因為在發(fā)霉的情況下會產(chǎn)生對人體健康不利的黃曲霉素，而這種物質(zhì)有致癌的隱患，攝入過多會直接導(dǎo)致肝癌出現(xiàn)。為了自身健康考慮，食物都要在保質(zhì)期內(nèi)趁新鮮吃掉，過期盡早扔掉。
2、油炸花生
花生有多種烹飪的方法，許多人喜歡吃油炸花生，吃起來油脂香氣十足，嘎嘣脆。但是，油炸花生經(jīng)過高溫油炸熱量高，還會攝入油脂，經(jīng)常吃這種類型的花生對健康不利，容易發(fā)胖，還會有血液粘稠的風(fēng)險。
如果上了年紀指標(biāo)不穩(wěn)定，加上自己逐漸發(fā)福，應(yīng)該遠離。保持飲食的清淡口味，在食物選擇上謹慎點。花生雖然有營養(yǎng)可以提供，但不能經(jīng)常攝入油炸花生。
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