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林秀紅 主治醫(yī)師
簡介：婦幼營養(yǎng)保健及糖尿?。òㄈ焉锲谔悄虿。?、高血壓、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)干預。
減肥吃高營養(yǎng)密度、低升糖指數(shù)，還有高飽腹感的食物，減肥效果是最快最好的。這類的食物有：
首先，主食方面，粗雜糧符合這類特點，粗雜糧的膳食纖維較多，比如燕麥、玉米、紅薯、藜麥等等粗雜糧，膳食纖維含量比較豐富，所以消化吸收速度比較慢，血糖生成指數(shù)就比較低，同時還有比較高的飽腹感，因為消化吸收慢，在胃里停留時間比較長，所以飽腹感就比較強。
同時營養(yǎng)密度也比較高，比起精米白面，粗雜糧含有更豐富的維生素，比如維生素B族，所以不是像一些人理解的粗雜糧是以前很窮困才吃的?，F(xiàn)在有健康意識的人，都會發(fā)現(xiàn)粗雜糧現(xiàn)在的售價比精米白面更貴，因為它的營養(yǎng)價值更高，更適合健康的飲食需求。
肉類方面，選擇高營養(yǎng)密度、高蛋白的肉類，因為攝食肉類主要需要攝取它的蛋白質(zhì)，所以盡量選擇低脂肪、高蛋白的肉類，像魚類、雞胸肉、牛排比較適合減肥人群吃的。
還有堅果類，堅果類營養(yǎng)密度也很高，因為是以油脂為主的，但是同時纖維素也高，不飽和脂肪酸也高，所以可以作為減肥人群的健康零食吃。
要強調(diào)一點，不提倡減肥速度過快，大概一個月減輕1.5公斤，3斤左右就可以了，如果追求一個月減10斤、8斤，就很容易出現(xiàn)內(nèi)臟下垂、皮膚松弛等等問題。
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