海洋同大江大河一樣是魚(yú)蝦蟹等海生生物的天堂，海洋每年也給人們提供了無(wú)數(shù)的海生資源，創(chuàng)造了大量的經(jīng)濟(jì)資源和食用資源，現(xiàn)今開(kāi)發(fā)的海洋資源也不過(guò)很小一塊。魚(yú)類(lèi)是海洋資源中最重要的一部分，同時(shí)魚(yú)類(lèi)也是人們最主要的食用肉類(lèi)資源之一，海鱸魚(yú)是海生魚(yú)類(lèi)的一種，相較淡水鱸魚(yú)，體型較大，肉質(zhì)更多，身長(zhǎng)可達(dá)100~120厘米左右，體中最大可達(dá)15公斤左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
一、海鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、脾胃虛弱，食欲不振，氣血不足的患者常食用海鱸魚(yú)可調(diào)節(jié)脾胃，提高自身的食欲，怎強(qiáng)氣血，傷口久不愈合的患者也可通過(guò)食用海鱸魚(yú)來(lái)加快傷口的恢復(fù)速度。
2、海鱸魚(yú)中各種微量礦物質(zhì)元素的含量很高，銅元素也是其中一種，銅元素能夠維持人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)的正常健康運(yùn)行，且能夠參與人體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，作用很強(qiáng)，可以通過(guò)食用海鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充人體缺少的銅元素。
3、海鱸魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，且這種蛋白質(zhì)為容易被人體消化的蛋白質(zhì)，消化功能較弱或是慢性腸胃炎的患者可常食用海鱸魚(yú)。
二、食用海鱸魚(yú)的禁忌
1、尿酸過(guò)高的患者不能食用海鱸魚(yú)，尿酸過(guò)高的患者食用海鮮可能會(huì)引起痛風(fēng)等癥狀。
2、對(duì)海鮮過(guò)敏的患者不建議食用海鱸魚(yú)。
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