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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
黃魚也是海魚的一種，為人們常見(jiàn)常食用的魚類，又名黃花魚、石首魚，其主要生長(zhǎng)分布地區(qū)為東海海域，被稱為石首魚的原因是黃魚的魚腦中有兩顆堅(jiān)硬的物質(zhì)，如石頭一樣。黃魚一般有兩種，被稱為大黃魚和小黃魚，都是我國(guó)的四大海洋品種之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，為我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)魚類，一般黃魚的主要養(yǎng)殖地區(qū)為黃海南部、臺(tái)灣海峽、雷州半島等地區(qū)，生殖期為春秋兩季。
黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗衰老。黃花魚能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，可以延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有一定的防治功效。
2、食養(yǎng)補(bǔ)氣。黃花魚有健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。
3、老年滋補(bǔ)佳品。常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。
4、增強(qiáng)免疫力。黃魚可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，能夠?yàn)轶w液免疫合成抗體提供足夠的原料。適當(dāng)吃些黃魚能夠增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度，加強(qiáng)身體抵抗疾病的能力，因此具有一定增強(qiáng)免疫力的作用。
5、保護(hù)心腦血管。黃魚含有不少的不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠維持血管彈性，可以減少脂肪在心血管的堆積。非常適合心腦血管病患者食用，具有保護(hù)和預(yù)防心腦血管的作用。
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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
林秀紅 主治醫(yī)師
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孕婦怎樣吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
賀芳 主任醫(yī)師
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連翹的藥用價(jià)值
李敏 主任醫(yī)師
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玉米須的功效與價(jià)值
馬友盟 副主任醫(yī)師
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車前草的藥用價(jià)值
黃漢超 主任醫(yī)師
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上海市肺科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：營(yíng)養(yǎng)搭配
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瓊海市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：消化內(nèi)科
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上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬國(guó)際和平婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：1.孕期和產(chǎn)后醫(yī)...
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重慶市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各類體重管理...
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邢臺(tái)醫(yī)專第二附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖癥、代謝綜合...
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上海兒童醫(yī)學(xué)中心 營(yíng)養(yǎng)中心
擅長(zhǎng)：小兒外科圍手術(shù)期...
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中山大學(xué)附屬第五醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：臨床常見(jiàn)疾病的診...
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四川大學(xué)華西第二醫(yī)院 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科
擅長(zhǎng)：血液學(xué)檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)...
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上海市肺科醫(yī)院 胸外科
擅長(zhǎng)：長(zhǎng)期從事于胸外科...
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湖南省腫瘤醫(yī)院 胃十二指腸胰腺外科
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南通市腫瘤醫(yī)院 腫瘤外科
擅長(zhǎng)：長(zhǎng)期從事腫瘤普外...
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河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院 骨一科
擅長(zhǎng)：在骨傷和骨病的診...
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營(yíng)養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產(chǎn)出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細(xì)»
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鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來(lái)十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有很高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健身體，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。 詳細(xì)»
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魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚子是當(dāng)今世界上一的名貴食材之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，有一勺魚子一黃金的說(shuō)法。魚子為雌性魚類未受精的卵子，未完全成熟，食用魚子都是直接從魚腹中取出，魚子單體味體積較小的圓形，整體取出則為塊狀，一般是取出后制... 詳細(xì)»
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甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實(shí)，主要分布于中、美、意、日等國(guó)。甜瓜在我國(guó)有幾千年的栽培史，在《詩(shī)經(jīng)》和《齊民要術(shù)》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，... 詳細(xì)»
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藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕粉是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)小吃之一，早在幾百年前就已經(jīng)被發(fā)明并被各地廣泛食用，現(xiàn)今藕粉的主要產(chǎn)地為浙江周邊等地。藕粉的食用方式主要為沖調(diào)，運(yùn)用滾燙的開(kāi)水加入藕粉，然后用湯勺攪拌均勻，等稍微冷卻呈凝固狀后即... 詳細(xì)»
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