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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內(nèi)科
目前，體內(nèi)膽固醇問(wèn)題會(huì)引起很多人的注意，因?yàn)樵斐蓜?dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要原因就是血液中的膽固醇升高引起。當(dāng)體內(nèi)總膽固醇升高時(shí)，容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化性疾病，這時(shí)需要引起警惕，采取合理措施進(jìn)行改善。因此，在日常生活飲食中很多人疑問(wèn)，雞蛋吃多了會(huì)不會(huì)引起膽固醇升高？平時(shí)愛(ài)吃花生會(huì)影響膽固醇嗎？接下來(lái)大家一起來(lái)了解一下吧。
雞蛋吃多了膽固醇會(huì)高嗎
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，但其熱量也是非常高。雞蛋里面含有的膽固醇也是非常豐富的，一般來(lái)說(shuō)每天吃一到兩個(gè)雞蛋，維持機(jī)體所需要優(yōu)質(zhì)蛋白就足夠了。
因?yàn)殡u蛋里面含有的膽固醇、蛋白質(zhì)比較豐富，且不容易消化。所以如果一次吃雞蛋超過(guò)了五個(gè)，就會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，而且雞蛋在體內(nèi)停留的時(shí)間一長(zhǎng)，膽固醇吸收入血的量也就會(huì)自然增高。
所以吃雞蛋會(huì)不會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，最關(guān)鍵在于吃雞蛋的量是多少。如果每天吃一個(gè)雞蛋其實(shí)問(wèn)題還不大，但是每天吃超過(guò)兩個(gè)雞蛋且長(zhǎng)期吃，血液里面的膽固醇含量也會(huì)逐漸的上升。所以吃雞蛋一定注意控制數(shù)量，多吃雞蛋可能會(huì)影響體內(nèi)的膽固醇水平。那么，對(duì)于愛(ài)吃花生會(huì)不會(huì)引起膽固醇升高呢？下面也來(lái)了解一下。
喜歡吃花生跟膽固醇高有關(guān)系嗎
花生所含的油脂主要是以不飽和脂肪酸為主，有研究報(bào)道稱(chēng)：吃花生不但不會(huì)導(dǎo)致血脂高，還有助于控制膽固醇。
那么，為什么人們會(huì)有這種錯(cuò)誤的觀念，認(rèn)為吃花生會(huì)導(dǎo)致膽固醇高呢？主要是因?yàn)檫x擇花生的烹制方式不對(duì)。很多人吃花生的時(shí)候，喜歡選擇油炸花生米、椒鹽花生、鹽焗花生來(lái)進(jìn)食，這些花生在烹制過(guò)程之中，額外添加的油類(lèi)就會(huì)比較多。而且花生本身的熱量會(huì)比較高，且不好消化，如果長(zhǎng)期攝入或者攝入過(guò)量，這些花生米在體內(nèi)停留的時(shí)間一長(zhǎng)，油脂吸收自然會(huì)增多。所以這種情況下，就會(huì)導(dǎo)致有高脂血癥、高膽固醇血癥的發(fā)生，因此給人的感覺(jué)就是吃花生會(huì)升高膽固醇。
如果能夠改變一下花生的烹制方式，比如使用陳醋拌花生、茴香豆煮花生等。這種情況下適當(dāng)攝入花生，不但不會(huì)引起血脂過(guò)高，而且它還有助于維持腸道的健康，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，和降低膽固醇的作用。
此外，也有少數(shù)病人是由基因所決定的總膽固醇升高，尤其是家族性的高膽固醇血癥的病人，這類(lèi)病人即使非常嚴(yán)格的控制飲食，血液當(dāng)中總膽固醇也會(huì)有明顯的升高。對(duì)于這種特殊的情況，需要到正規(guī)醫(yī)院確診，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物來(lái)進(jìn)行控制。
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雞蛋吃多了膽固醇會(huì)高么
張瑩 主任醫(yī)師
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雞蛋吃多了膽固醇會(huì)高嗎
黃漢超 主任醫(yī)師
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膽固醇水平高可以食用花生油...
張瑩 主任醫(yī)師
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喜歡吃花生跟膽固醇高有關(guān)系...
黃漢超 主任醫(yī)師
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每天吃?xún)蓚€(gè)雞蛋膽固醇會(huì)高嗎
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雞蛋膽固醇含量
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花生含膽固醇嗎
花生是含有高膽固醇的食物之一，花生的油脂是比較大的，所以一般情況下可以用花生來(lái)榨油。這時(shí)候建議患者如果到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，發(fā)現(xiàn)自己是屬于高檔工程學(xué)癥的患者，建議一定要少吃或者是不吃這種花生。花生就可以... 詳細(xì)»
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雞蛋膽固醇高嗎
雞蛋是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，里面含有許多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，以及人體需求的許多維生素。其中的蛋黃確實(shí)含有許多的膽固醇，每100克蛋黃里邊含有高達(dá)1500毫克的膽固醇。但是雞蛋中蛋黃的膽固醇，許多都是不飽和... 詳細(xì)»
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膽固醇高能吃花生嗎
膽固醇高患的人可以適量地食用花生。膽固醇是一種脂類(lèi)物質(zhì)，在適量的情況下對(duì)人體是必需的，但過(guò)量的膽固醇可以增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而花生是一種植物性食物，含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，其中不飽和脂肪... 詳細(xì)»
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