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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
黑芝麻是一種非常受歡迎的食材，既可用來烹飪也可直接生吃。黑芝麻含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種保健功效。
首先，黑芝麻富含蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)物質，是一種富含能量的食材。它還含有豐富的膳食纖維、維生素B、維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素，對人體的健康有著重要的意義。
其次，黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，對心血管健康有益。這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平、減少動脈硬化的風險，并有助于保持血管的彈性，預防心臟病和中風等慢性疾病。
此外，黑芝麻中含有大量的抗氧化物質，如維生素E和多酚類物質，具有很強的抗氧化能力。這些物質可以中和體內自由基，延緩衰老過程，保護細胞免受氧化損傷，有助于維持健康的肌膚和免疫系統(tǒng)。
需要注意，黑芝麻具有一定的滋補作用，因此不宜食用過量，尤其是對于身體虛弱或腸胃不佳的人群，應適量食用以避免不適。最好是將黑芝麻和其他堅果搭配食用，以最大限度地發(fā)揮其營養(yǎng)功效。
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黑芝麻糊的做法
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黑芝麻生吃有什么營養(yǎng)功效
黑芝麻，胡麻科芝麻的種子，富含脂肪、蛋白質，也有糖類、維生素、鈣鐵等成分，營養(yǎng)物質豐富，具有降血壓、護膚、抗衰老的功效。事實上，黑芝麻生吃和熟吃營養(yǎng)功效沒有差別，但生吃黑芝麻不容易消化，對腸胃造成負擔... 詳細»
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黑芝麻有什么營養(yǎng)
黑芝麻的營養(yǎng)價值非常豐富，是一種藥食兩用的食材，含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素，對人體具有保健的作用。食用黑芝麻有助于抗氧化，延緩衰老，有助于膚質的改善，并且黑芝麻有利于頭發(fā)黑色素的合... 詳細»
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黑芝麻有什么營養(yǎng)
黑芝麻是種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。1、蛋白質：黑芝麻中的蛋白質含量較高，每100克黑芝麻中含有約20克的蛋白質。蛋白質是人體生長發(fā)育的基礎，對于維... 詳細»
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吃黑芝麻丸有什么功效
黑芝麻丸是一種以黑芝麻為主要原料制成的一種藥食同源的中藥食品。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分，具有多種功效。包括：1、補肝腎：黑芝麻丸中的芝麻素和維生素E等成分可以促進人體... 詳細»
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吃黑芝麻丸有什么功效
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，又稱之為胡麻、油麻、巨勝、脂麻等。分布于我國的安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻丸通常是將黑芝麻洗凈，蒸熟后曬干，把炒熟碾碎的黑芝麻粉，加入蜂蜜，做成丸子，就... 詳細»
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