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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
棗子是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，含有豐富的維生素C、維生素a、礦物質(zhì)、膳食纖維等，要注意控制攝入量。
1.維生素C：棗子富含維生素C，維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，幫助清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老和各種慢性疾病，維生素C還可以提高免疫系統(tǒng)功能，保護(hù)身體免受感染。
2.維生素a：棗子含有豐富的維生素A，維生素A在維持視力、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維持正常免疫功能中起著至關(guān)重要的作用，維生素A還有助于細(xì)胞分化和維持皮膚健康。
3.礦物質(zhì)：棗子還富含礦物質(zhì)，特別是鉀、鎂和鐵。鉀是一種電解質(zhì)，有助于維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，控制血壓和保持心臟健康。鎂有助于肌肉和神經(jīng)功能的正常運(yùn)作，同時(shí)也對(duì)心臟健康有益。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，對(duì)氧氣的運(yùn)輸和細(xì)胞呼吸至關(guān)重要。
4.膳食纖維：棗子還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，減緩食物通過腸道的速度，預(yù)防便秘和其他消化問題，膳食纖維還有助于控制血糖和膽固醇水平，降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
棗子的糖含量相對(duì)較高，尤其是干棗在食用棗子時(shí)要適量，對(duì)于糖尿病或者血糖控制不佳的人群。
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