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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
海帶是一種營養(yǎng)豐富的海藻，含有豐富的營養(yǎng)成分，其中脂肪含量相對較低。
海帶的營養(yǎng)價值非常豐富，包含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃能夠為身體補充營養(yǎng)。而海帶中的脂肪主要包括不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸對人體有益，可以降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。而飽和脂肪酸過多攝入，可能會增加膽固醇，對健康不利。一般情況下，每100克海帶中含有約0.5克的脂肪，由此可見海帶中的脂肪含量相對較低。因為大部分海帶是水生植物，其含水量較高，因此，海帶的熱量主要來自碳水化合物和蛋白質(zhì)。
雖然海帶本身的脂肪含量不高，但如果攝入過多，會導致脂肪攝入過多。如果吃海帶后身體感覺到不適，應(yīng)當立即停止，并且去醫(yī)院進行處理。
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海帶草酸含量高嗎
海帶草酸含量一般高，但是不可以過量的吃。海帶是一種常見的海藻，每100g的海帶中草酸的含量高達500mg左右。這個含量在植物食品中屬于較高水平。海帶在加工過程中可能會因為腌制、脫水或加熱而部分降解，但... 詳細»
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海帶的嘌呤含量高嗎
海帶屬于海產(chǎn)品中的一種，但并不屬于高嘌呤食物，相較于海產(chǎn)品而言屬于中嘌呤食品，痛風患者最好少食或不食用。而由于海帶含有豐富的鉀、膳食纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以起到促進尿酸排泄的作用，因此從這方面來說，海帶... 詳細»
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