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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
魚湯是一道營養(yǎng)豐富的湯類食品，主要以魚類為主要食材制作而成。魚是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源之一，魚湯含蛋白高。
魚是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，含有所有必需氨基酸，而魚湯則是將魚肉中的蛋白質(zhì)煮出來，形成一種易于消化吸收的湯品。每100克魚肉中大約含有20-25克的蛋白質(zhì)，而魚湯中也含有相應的蛋白質(zhì)。因此，魚湯是一種供給機體蛋白質(zhì)的好選擇。此外，魚湯還含有其他重要的營養(yǎng)成分，如鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素A、D、E等。這些營養(yǎng)成分對人體健康都非常重要。
需要注意的是，由于魚湯中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白質(zhì)，因此并不適合作為人體的主要蛋白質(zhì)來源。同時，在食用魚湯時也需要注意適量搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。
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腫瘤蛋白高嗎
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什么含蛋白質(zhì)高且容易吸收
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎
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雞肉含蛋白質(zhì)高嗎
蛋白質(zhì)是人體細胞和組織構(gòu)成的基本物質(zhì)，具有維持生命活動、修復組織、提供能量等重要功能。一般雞肉含蛋白質(zhì)高。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，每100克煮熟的雞胸肉中含有約31克蛋白質(zhì)。這個比例在肉類食品中是相當高... 詳細»
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雞肉含蛋白質(zhì)高嗎
100克的雞肉中大概含有19克左右的蛋白質(zhì)，同時含有4g左右的脂肪，也含有一些碳水化合物之類的成分。但是雞肉不同的部位也有不同的差別，比如像雞翅部位的脂肪含量就比較多，蛋白含量相對較少，而雞胸肉含有的... 詳細»
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雞蛋含蛋白質(zhì)高嗎
雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對較高。營養(yǎng)學研究表明，每100克雞蛋約有13克蛋白質(zhì)，而100g豬肉約有16g蛋白質(zhì)，100g牛肉約有20g蛋白質(zhì)，而且雞蛋比很多蔬菜、米面的蛋白質(zhì)含量都要高，綜合下來，雞蛋的蛋... 詳細»
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豬肉含蛋白質(zhì)高嗎
豬肉是一種含有豐富蛋白質(zhì)的肉類食品，每100克豬肉中含有大約20-25克的蛋白質(zhì)。相比于其他肉類豬肉的蛋白質(zhì)含量并不算特別高，例如牛肉和雞肉的蛋白質(zhì)含量可能更高一些。但是豬肉所含的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的蛋白... 詳細»
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請問螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎
螃蟹不僅以味美而著稱，而且營養(yǎng)豐富。每100克蟹肉中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.6克，是營養(yǎng)價值較高的高蛋白、低脂肪食物。在生活中常見的還有一些別的食物，也是富含有豐富的蛋白質(zhì)，最常見的是牛奶、雞蛋清... 詳細»
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