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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
排骨是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。排骨營養(yǎng)價值包括富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
1.蛋白質(zhì)：排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，能夠促進肌肉生長和維護身體健康。
2.脂肪：排骨中含有一定量的脂肪，脂肪是人體必需的營養(yǎng)素之一，能夠提供能量和維持身體正常運轉(zhuǎn)。
3.維生素：排骨中含有多種維生素，這些維生素對人體健康有著重要的作用，能夠促進新陳代謝、增強免疫力和保護視力等。
4.礦物質(zhì)：排骨中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和鋅等。這些礦物質(zhì)對人體健康有著重要的作用，能夠促進骨骼生長、維持心臟健康和提高免疫力等。
總之，排骨是一種營養(yǎng)豐富的食材，能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠促進身體發(fā)育和維護身體健康。
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排骨的營養(yǎng)價值
排骨的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、維生素、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。1、蛋白質(zhì)：排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)有助于人體構(gòu)建和組織修復(fù)，對于肌肉、骨骼和其他身體組織的健康發(fā)育和功能維持至關(guān)重... 詳細»
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排骨湯的營養(yǎng)價值
排骨湯是一道大眾化的家常小菜，主要是由排骨和胡蘿卜、玉米經(jīng)過加工制作而成的，不僅味道鮮甜美味，口感豐富，而且具有很高的營養(yǎng)價值，它不僅可以幫助人們補充營養(yǎng)，強壯身體，還可以增強人體的免疫力和抵抗力，對... 詳細»
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排骨湯的營養(yǎng)價值
排骨湯的營養(yǎng)價值通常是含有豐富的蛋白質(zhì)、含有豐富的膠原蛋白、含有豐富的碳水化合物。首先，排骨中含有大量的動物蛋白，這些蛋白質(zhì)在烹飪過程中會被充分地溶解到湯中，使得排骨湯中的蛋白質(zhì)含量非常高。蛋白質(zhì)是人... 詳細»
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海帶排骨湯的營養(yǎng)價值
海帶排骨湯是傳統(tǒng)的食療藥膳，屬于浙菜系，需煮到肉爛脫骨、海帶滑爛。海帶和排骨中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、碘、鋅、鐵、銅等微量元素。 詳細»
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紅燒排骨營養(yǎng)價值及功效
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