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主講專家

: 陳超剛 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

簡(jiǎn)介：營(yíng)養(yǎng)治療糖尿病、肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良，以及高血脂、高血壓、痛風(fēng)、脂肪肝和肝腎等病癥；對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

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該怎么吃才能讓營(yíng)養(yǎng)跟上，我孩子今年高考學(xué)習(xí)壓力這么大，很害怕他營(yíng)養(yǎng)跟不上該怎么吃才好呢？天下父母心這我們理解，但是我們對(duì)孩子能做事情，最主要是三個(gè)方面。第一方面營(yíng)養(yǎng)搭配好，按我剛才講的原則搭配，所以家長(zhǎng)要懂點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，這是必須的學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，特別是中國(guó)居民膳食指南六句話，要看清看明白學(xué)懂學(xué)透，按六句話做。

第二方面也是特別重要的，就是要按照學(xué)生的口味去烹調(diào)。就按學(xué)生口味是兩個(gè)方面，第一學(xué)生喜歡什么的蔬菜，喜歡什么肉，喜歡什么口味，盡可能按照他的口味和蔬菜選購(gòu)，而不能按家長(zhǎng)口感。很多家長(zhǎng)認(rèn)為苦瓜有營(yíng)養(yǎng)，就每餐苦瓜熬排骨湯給孩子喝，孩子喝著皺眉。如果他喜歡吃娃娃菜，每天晚上做個(gè)娃娃菜給他吃這營(yíng)養(yǎng)太單一，不用擔(dān)心他早晨有粗糧了，中午在學(xué)校和外面吃蔬菜不一樣，所以晚上做一份同樣青菜，你要搭配其他青菜和瓜類，就每樣吃一點(diǎn)這就多樣了，所以你對(duì)烹調(diào)的口味，烹調(diào)的食物來(lái)源，一定要跟學(xué)生商量，而不能家長(zhǎng)完全做主，當(dāng)然如果想吃一些不健康的食品，就給他講些道理就可以。

第三個(gè)方面也是特別重要的，家長(zhǎng)一定要跟孩子做朋友，特別高考對(duì)于學(xué)習(xí)方面，你根本沒(méi)辦法介入去指導(dǎo)他，你越指導(dǎo)他，他越反感，他反感對(duì)你所有做的事情，包括飲食烹調(diào)都反感，這是惡性循環(huán)。跟他打好交道，打好關(guān)系，要就著他一點(diǎn)，因?yàn)楹⒆訉W(xué)習(xí)壓力大，學(xué)校老師經(jīng)常可能會(huì)批評(píng)這批評(píng)那，你回來(lái)也是批評(píng)這批評(píng)那，讓孩子壓力很大，產(chǎn)生逆叛心理，所以要跟孩子做朋友，你做什么他都會(huì)給你點(diǎn)面子，再加上他喜歡吃的，再加上有營(yíng)養(yǎng)，這方面就沒(méi)什么壓力了，所以從現(xiàn)實(shí)方面技巧方面著手。

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