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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
減肥的人不吃米飯，主要是因為米飯是高碳水化合物食物，攝入過多會導致血糖升高，進而刺激胰島素分泌，促進脂肪合成和儲存。
米飯的主要成分是淀粉質，消化后會轉化為葡萄糖進入血液循環(huán)系統(tǒng)。當血糖水平升高時，胰島素會被釋放出來，幫助將葡萄糖轉化為能量或儲存為脂肪。如果長期攝入過多的碳水化合物，身體就會逐漸積累脂肪，導致體重增加，因此減肥的人不吃米飯。
注意完全不吃米飯可能導致營養(yǎng)不均衡，影響身體正常代謝和生理功能。如果出現(xiàn)不適癥狀，可到醫(yī)院就診。
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